Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : Р-46045 Автор(и) : Якимів О.В. Назва : Обгрунтування складу, технологія та дослідження лікувально-профілактичних засобів на основі кондитерських виробів : Автореф. дис... канд. фармац. наук: 15.00.01 Вихідні дані : К., 2001 Кільк.характеристики :19 с УДК : 615.014 Предметні рубрики: ЛЕКАРСТВА-- PHARMACEUTICAL PREPARATIONS Анотація: Комплексно досліджено лікувально-профілактичні засоби на основі кондитерських виробів - льодяникових карамелей з сухими екстрактами ехінацеї та деревію, карамелі з начинкою з сухим соком калини. На підставі фізико-хімічних і технологічних досліджень визначено оптимальний склад і раціональну технологію виготовлення карамелі з екстрактом ехінацеї, деревію за лабораторних та промислових умов і карамелі з начинкою, що містить сухий сік калини - за промислових умов. Вивчено показники їх якості, мікробіологічну чистоту та корисність. Примірники :(1) Вільні : (1)