Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : Б-85349 Автор(и) : Смоляр В.І. Назва : Харчова експертиза : Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. II-IV рівнів акредиатції, що навчаються за спец."Екологія і охорона навколиш. середовища " Вихідні дані : К.: Здоров'я, 2005 Кільк.характеристики :447 с.: іл Примітки : Бібліогр.: с. 443-447 ISBN, Ціна 5-311-01375-3: 40, р. УДК : 614.31(075) + 613.2(075) + 613.294(075) Предметні рубрики: ПИЩЕВАЯ САНИТАРИЯ-- FOOD INSPECTION ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ-- FOOD TECHNOLOGY ЭКСПЕРТНЫЕ СИСТЕМЫ-- EXPERT SYSTEMS КАЧЕСТВА КОНТРОЛЬ-- QUALITY CONTROL Примірники : всього : (4) Вільні : (4)