Організація харчування в санаторно-курортних закладах та технологічні карти страв [Текст] : в 2 т. / За ред. Е.О. Колесника. - К. : Купріянова О.О., 2004 - . Т. 2 : Технологічні карти. - 2004. - 496 с. : табл. - ISBN 966-8668-00-6 : 40.00 грн. р.
Рубрики: КУРОРТЫ--HEALTH RESORTS ПИТАНИЕ--NUTRITION ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ--FOOD TECHNOLOGY Доп.точки доступа: Колесник, Е.О. \ред.\ Экз-ры: (4) |