Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Б-94668 Автор(ы) : Георгиянц В.А., Безуглый П.А., Северина А.И., Головченко О.С., Алексеева Л.М. Заглавие : Фармацевтическая броматология : учеб. пособие для студ. ВУЗов Выходные данные : Харьков: НФаУ, 2014 Колич.характеристики :375 с.: табл. Примечания : Бібліогр.: с. 367-374 Цена : 75.00, р. УДК : 613.26(075) MeSH-главная: ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ -- FOOD ANALYSIS КАЧЕСТВА КОНТРОЛЬ -- QUALITY CONTROL УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- TEACHING MATERIALS Аннотация: Пособие содержит разделы, которые охватывают все группы пищевых продуктов, их химический состав, биологическую и пищевую ценность, способы фальсификации и методы их выявления, а также контроль качества пищевых продуктов и их взаимодействие с лекарственными препаратами. Экземпляры : всего : В. нов. надходж.(1), В. книгозберіг.(1) Свободны : В. нов. надходж.(1), В. книгозберіг.(1) Доп.точки доступа: Георгиянц, В.А.; Безуглый, П.А.; Северина, А.И.; Головченко, О.С.; Алексеева, Л.М.