Полька, Н. С. Гігієнічна оцінка організації харчування загальноосвітніх закладів у сучасних умовах / Н.С. Полька, М.П. Гуліч, В.М. Махнюк // Довкілля та здоров'я. - 2006. - N3. - С. 62-66. - Рез. англ. - Бібліогр.: с. 65-66 Рубрики: ДЕТЕЙ ПИТАНИЕ--CHILD NUTRITION ШКОЛЬНИКИ--SCHOOL STUDENTS ШКОЛЫ--SCHOOLS, PRIMARY AND MIDDLE Анотація: Питание школьников- один из ведущих факторов, содействующих укреплению здоровья школьников. Вопрос изучался специалистами института. Исследования показали, что в 16,4% школ Украины питание детей не было организовано вообще. Пищеблоки не обеспечены холодной проточной водой и надлежащим холодильным и технологическим оборудованием в 25%. В среднем по Украине в 58% школ изготовление горячих блюд прекращено. Средняя энергетическая ценность рациона снизилась от нормы на 9%. В малых количествах используются овощи и фрукты. Такое состояние дел требует незамедлительных совместных мер со стороны органов исполнительной власти, здравоохранения и образования по улучшению организации питания и его качества в школах. Харчування школярів - один з провідних факторів покращання здоров"я школярів. Питання вивчалося спеціалістами ін-ту. Дослідження показали, що в 16,4 % шкіл України харчування дітей не було організовано взагалі. Харчоблоки не були забезпечені холодною проточною водою та холодильниками і технологічним обладнанням в 25%. В середньому по Україні в 58% шкіл виготовлення гарачих страв припинено. Середня енергетична цінність раціону знизилась від норми на 9%. В малій кількості використовуються овочі та фрукти. Такий стан справ потребує нагальних спільних дій із сторони органів виконавчої влади, охорони здоров"я та освіти по покращанню організації харчування та його якості в школах. Дод.точки доступу: Гуліч, М.П.; Махнюк, В.М. Экз-ры: |