Varbanets, L. D. Marine actinobacteria - producers of enzymes with ?-L-rhamnosidase activity [Text] / L. D. Varbanets, О. V. Gudzenko, V. A. Ivanytsia // Мікробіологічний журнал. - 2020. - Том 82, N 5. - P3-10 MeSH-головна: АКТИНОБАКТЕРИИ -- ACTINOBACTERIA (выделение и очистка) ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- SURFACE-ACTIVE AGENTS (химический синтез) ФЕРМЕНТЫ -- ENZYMES (химический синтез) ФЕРМЕНТОВ АКТИВНОСТИ ОПРЕДЕЛЕНИЕ -- ENZYME ASSAYS (методы) ЧЕРНОЕ МОРЕ -- BLACK SEA Анотація: Останніми роками увагу дослідників привертають такі представники глікозидаз, як ?-L- рамнозидази (?-L-рамнозид-рамногідролаза - К.Ф. 3.2.1.40). Субстратами їх дії є широко поширені в рослинному світі глікозиди: нарингин, кверцитрин, гесперидин, неогесперидин, рутин, від яких ?-L-рамнозидази відщеплюють термінальні залишки L-рамнози, які не відновлюються. Така специфічність ?-L-рамнозидаз може бути використана в різних галузях промисловості: харчовій - для поліпшення якості напоїв (зменшення гіркоти в цитрусових соках, посилення аромату вин), а також у виробництві харчових добавок; у фармацевтичній промисловості - для поліпшення біологічних властивостей біофлавоноїдів, зокрема з протизапальною дією. Деякі з них характеризуються кардіо- та радіопротекторною дією, мають антиоксидантні, цитотоксичні, антибактеріальні, антисклеротичні властивості, використовуються в комплексній терапії ішемічної хвороби серця. в тому числі стенокардії. Використання ?-L- рамнозидаз у хімічній промисловості пов’язано зі здешевленням виробництва рамнози, а також різних глікозидів і рутинозидів рослинного походження. У доступній нам літературі не виявлено даних щодо продуцентів ?-L-рамнозидаз у представників актинобактерій. які, як відомо, синтезують широкий спектр біологічно активних сполук, включаючи антибіотики, ферменти. Мета. Вивчити здатність актинобактерій, виділених з води і донних осадів Чорного моря продукувати ?-L- рамнозидази, а також дослідити властивості найбільш активного продуцента. Висновки. Серед морських актинобактерій виявлений перспективний ізолят Acty 5 з високою ?-L-рамнозидазною і низькою b-D-гюкозидазною активністю. Бактерії, що мають активність двох ферментів розширюють можливості їх практичного використання. Дод.точки доступу: Gudzenko, О. V.; Ivanytsia, V. A. Экз-ры: |