Козярін, І. П.     Смакові речовини в дієтології [] / І.П. Козярін // Фітотерапія. Часопис. - 2006. - N2. - С. 42-44. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: ДИЕТОЛОГИЯ--DIETETICS    ПРЯНОСТИ--SPICES Аннотация: В роботі розглянуто фізіологічне значення смакових і ароматичних речовин, коротку характеристику основних прянощів, які застосовуються у дієтичній кулінарії. В работе рассмотрены физиологическое значение вкусовых и ароматических веществ, короткая характеристика основных пряностей, которые используются в диетической кулинарии. Экз-ры: