Активность воды как коритический фактор технологических процессов консервирования пищевых продуктов / И.П. Гордиенко, А.Е. Подрушняк, Г.И. Архипова, Е.С. Мартынова // Проблеми харчування : Наук.- практ. журн. - 2006. - N1. - С. 52-53. - Рез. англ. - Библиогр.: с. 53 Доп.точки доступа: Гордиенко, И.П.; Подрушняк, А.Е.; Архипова, Г.И.; Мартынова, Е.С. Экз-ры: