Получение и характеристика ферментативного гидролизата изолята соевых белков [Текст] / С.Н. Зорин, М. Баяржаргал, Е.А. Бурдза, В.К. Мазо // Вопр. питания. - 2006. - Т. 75, N 1. - С. 10-12.
Рубрики: СОЯ--SOYBEANS ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS ХРОМАТОГРАФИЯ--CHROMATOGRAPHY Доп.точки доступа: Зорин, С.Н.; Баяржаргал, М.; Бурдза, Е.А.; Мазо, В.К. Экз-ры: |