Старовойтова, С. О. Гіпохолестеринемічна та протеолітична активність лактобактерій in vitro [] / С.О. Старовойтова, Л.Б. Орябінська, В.Ю. Горчаков // Довкілля та здоров'я. - 2007. - N4. - С. 68-71 Рубрики: ЛАКТОБАЦИЛЛЫ--LACTOBACILLUS ХОЛЕСТЕРИН--CHOLESTEROL ПЕПТИД-ГИДРОЛАЗЫ--PEPTIDE HYDROLASES Аннотация: Досліджено здатність 14 штамів молочнокислих бактерій роду Lactobacillus асимілювати холестерин in vitro. Показано пряму залежність між здатністю лактобактерій асимілювати холестерин та зберіганням ними життєздатності в агресивних умовах шлунково-кишкового тракту, а також продукцією ними зовнішніх протеолітичних ферментів. Исследовано способность 14 штаммов молочнокислых бактерий рода Lactobacillus ассимилировать холестерин in vitro . Показано прямую зависимость между способностью лактобактерий ассимилировать холестерин и сохранением ими жизнеспособности в агрессивных условиях желудочно-кишечного тракта, а также продукцией ими внешних протеолитических ферментов. Есть полнотекстовые версии (для доступа требуется авторизация) Доп.точки доступа: Орябінська, Л.Б.; Горчаков, В.Ю. Экз-ры: |