(Нет сведений об экземплярах) Шифр: ПУ18/2010/3/4 Журнал 2010г. N 3/4 Перспективи впровадження нанотехнологій і наноматеріалів у харчовій промисловості, їх гігієнічна оцінка та актуальні завдання наногігієни харчування. - С.5-15 Смоляр, В. І. Генетичні та середовищні аспекти харчової поведінки / В.І. Смоляр. - С.16-25 Шепельская, Н. Р. Фитоэстрогены сои и их антиандрогенное действие (обзор литературы) / Н.Р. Шепельская, М.Г. Проданчук. - С.26-31 Власик, Л. І. Шляхи розвитку санітарного законодавства України щодо контролю за виробництвом та обігом органічних продуктів / Л.І. Власик, С.Є. Дейнека, Г.П. Тарасенко. - С.32-37 Коробчанский, В. А. Проблема медико-биологической безопасности регулярного употребления пищевых продуктов, содержащих ГМО / В.А. Коробчанский, О.И. Герасименко, Т.А. Иваненко. - С.38-43 Залесский, В. Н. Куркумин и развитие статуса хронического вялотекущего воспалительного процесса при старении / В.Н. Залесский, Н.В. Великая. - С.44-49 Бурушкина, Т. Н. Соевые продукты с пробиотическими свойствами и коррекция микробиоценоза / Т.Н. Бурушкина, Т.Г. Бережницкая, В.В. Ратушняк. - С.50-55 Смоляр, В. І. Ванадій в харчових продуктах і раціонах, його біологічна роль та токсичність / В.І. Смоляр, Г.І. Петрашенко. - С.56-60 Івашків, Л. Я. Нові класи інгредієнтів продуктів харчування та їхні функціональні властивості / Л.Я. Івашків. - С.61-66 Получение, свойства и применение бакконцентрата для изготовления соево-молочных и соевых сквашеных продуктов. - С.67-71 Проданчук, Г. М. Визначення вмісту хімічних елементів у хлібі методикою мас-спектрометрії з індуктивно зв'язаною плазмою. Результати і аналіз отриманих даних / Г.М. Проданчук, О.О. Макаров. - С.72-76 Смоляр, В. І. Стрімке зростання населення планети і його харчування (за даними зарубіжної наукової преси) / В.І. Смоляр. - С.77-79 Барштейн, В. Ю. Ферменти. Сторінки історії / В.Ю. Барштейн. - С.80-83 III науково-практична конференція з міжнародною участю "Сучасні аспекти раціонального харчування". - С.84-85 Нет сведений об экземплярах |