Сотникова, Е. В.     Анализ перевариваемости крахмалов из пшеницы с различным содержанием амилозы в условиях in vitro [Текст] / Е.В. Сотникова, М.М. Гаппаров, А.И. Жушман // Вопросы питания. - 2003. - Том72, N3. - С. 24-25. - Рез.англ. - Библиогр.: с. 25 Рубрики: ПШЕНИЦА--WHEAT    КРАХМАЛ--STARCH Доп.точки доступа: Гаппаров, М.М.; Жушман, А.И. Экз-ры: