Базарнова, Ю. Г.     Ингибирование радикального окисления пищевых жиров флавоноидными антиоксидантами [Текст] / Ю.Г. Базарнова, Б.Я. Веретнов // Вопросы питания. - 2004. - Том73, N3. - С. 35-42. - Рез. англ. - Библиогр.: с. 42 Рубрики: ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS    ЖИРЫ ПИЩЕВЫЕ--DIETARY FATS    АНТИОКСИДАНТЫ--ANTIOXIDANTS Доп.точки доступа: Веретнов, Б.Я. Экз-ры: