Маркова, Ю. М.     Пробиотики как функциональные пищевые продукты: производство и подходы к оценке эффективности [] / Ю. М. Маркова, С. А. Шевелёва // Вопр. питания. - 2014. - Т. 83, № 4. - С. 4-14. - Библиогр.: с. 12-14 Рубрики: ПРОБИОТИКИ--PROBIOTICS    ПИЩА ОБОГАЩЕННАЯ--FOOD, FORTIFIED    НУТРИГЕНОМИКА--NUTRIGENOMICS Дод.точки доступу: Шевелёва, С. А. Экз-ры: