Мельник, О. Г.     Гігієнічна оцінка фактичного харчування хворих на професійні пилові захворювання бронхолегеневої системи [] / О. Г. Мельник // Експериментальна і клінічна медицина. - 2012. - N 3. - С. 187-191 Рубрики: ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ВРЕДНОСТЕЙ ВОЗДЕЙСТВИЕ--OCCUPATIONAL EXPOSURE    ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ--OCCUPATIONAL DISEASES    ПНЕВМОКОНИОЗ--PNEUMOCONIOSIS    БРОНХИТ ХРОНИЧЕСКИЙ--BRONCHITIS, CHRONIC    ПИТАНИЯ ОЦЕНКА--NUTRITION ASSESSMENT    ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН--ENERGY METABOLISM    МАШИНОСТРОИТЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--MACHINE-BUILDING INDUSTRY Анотація: Проведено оцінку стану харчування робітників ливарного виробництва машинобудівної промисловості з захворюваннями бронхолегеневої системи пилової етіології. Встановлено невідповідність фізіолого-гігієнічним нормам енергетичної цінності та якісної збалансованості основних компонентів їжі в добовому раціоні: білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, біогенних елементів, незамінних амінокислот. Відмічена низька питома вага продуктів тваринного походження на фоні значного рівня споживання хлібобулочних виробів, що свідчить про стійкий дефіцит в організмі енергетичного потенціалу Экз-ры: