Энзиматическая активность дрожжей антарктического региона [] / Н. В. Борзова [и др.] // Мікробіологічний журнал. - 2019. - Том 81, N 6. - С. 16-29 MeSH-головна: ПОЧВЫ МИКРОБИОЛОГИЯ -- SOIL MICROBIOLOGY ДРОЖЖИ -- YEASTS (энзимология) КУЛЬТУРАЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- CULTURE MEDIA Анотація: Уникальное биоразнообразие и биотехнологический потенциал микроорганизмов антарктического региона способствуют интенсивным поискам среди них продуцентов энзимов с новыми свойствами и широким диапазоном стабильности. Целью работы было изучить гликозидазную активность у 26 штаммов психротолерантных УФ-резистентных дрожжей, выделенных из почвенно-растительных ценозов Антарктики, и оценить их биотехнологический потенциал в качестве продуцентов энзимов. Методы. Культуры дрожжей выращивали глубинным способам при 15-42 °С в течение 5 суток. Энзиматические активности определяли в супернатанте культуральной жидкости. Для определения гликозидазных активностей использовали синтетические производные моносахаридов. Казеин и конго-рот эластин были использованы в качестве субстратов для определения протеолитической активности. Результаты. У антарктических дрожжей был изучен спектр из 12 гликозидазных активностей (?-и ?-D-глюкозидазной, ?-D-галактозидазной, ?-D-глюкуронидазной, ?-L-фукозидазной, ?-L-рамнозидазной, ?-D-маннозидазной, ?- и ?-D-ксилозидазной, ?- и ?-N-ацетилглюкозаминидазной, ?-N-ацетилгалактозаминидазной). Наиболее распространенными были ?-N-ацетилглюкозаминидазная и ?-глюкозидазная активности (65 и 58 % штаммов соответственно). 4 штамма (6р1с, 2299, 31с и 4р5с2) проявляли высокую активность комплекса целлюлозодеградирующих энзимов. Штамм 5р5с1, выделенный из травы Deshampcia antarctica, проявлял высокую ?-D-ксилозидазную активность (2,8 ед/мл). Штамм Rhodotorula mucilaginosa 33с характеризовался наличием спектра из десяти активностей, в том числе высокой ?-L-рамнозидазной активностью (0,62 ед/мл). Вывод. Дрожжевые психротолерантные культуры из фитоценозов Антарктики могут быть использованы для направленного поиска микробных гликозидаз с новыми свойствами и широким диапазоном активности. Дод.точки доступу: Борзова, Н. В.; Гудзенко, Е. В.; Гладка, Г. В.; Варбанец, Л. Д.; Таширев, А. Б. Экз-ры: