Назва журналу :Вопросы питания -2012р. т.81,N 6 Цікаві статті : Батурин А. К. Генетические подходы к персонализации питания/ А. К. Батурин, Е. Ю. Сорокина, А. В. Погожева (стр.4-11) Быкова И. Б. Анализ международных систем гигиенического мониторинга возбудителей пищевых токсикоинфекций/ И. Б. Быкова, А. В. Булахов (стр.12-18) Трушина Э. Н. Клеточный иммунитет у больных с артериальной гипертонией и ожирением/ Э. Н. Трушина, О. К. Мустафина, С. Х. Сото (стр.19-26) Титов В. Н. Среднецепочечные жирные кислоты: содержание в пище, физиология, особенности метаболизма и применение в клинике/ В. Н. Титов (стр.27-36) Титова М. Е. Антиоксидантная активность изолята катионных сывороточных белков/ М. Е. Титова, С. А. Комолов, Н. А. Тихомирова (стр.37-40) Вржесинская О. А. Влияние жирового компонента рациона крыс и коэнзима Q10 на обеспеченность животных витаминами-антиоксидантами в хроническом эксперименте/ О. А. Вржесинская, Н. А. Бекетова, О. В. Кошелева (стр.41-46) Арианова Е. А. Влияние наночастиц диоксида титана на показатели иммунной системы у крыс/ Е. А. Арианова, А. А. Шумакова, О. Н. Татанова (стр.47-53) Шумакова А. А. Изучение воздействия наночастиц оксида алюминия, вводимых в желудочно-кишечный тракт крыс/ А. А. Шумакова, О. Н. Тананова, Е. А. Арианова (стр.54-60) Мартинчик А. Н. Фитоэстрогенные свойства лигнанов семян льна/ А. Н. Мартинчик, В. В. Зубцов (стр.61-66) Ракитский В. Н. Методические аспекты гигиенической оценки безопасности полимерных материалов, контактирующих с пищевыми продуктами / В. Н. Ракитский, Т. В. Юдина, Н. Е. Федорова (стр.67-73) Соколов А. И. Сравнение энерготрат и энергопотребления у различных профессиональных групп населения Нижнего Новгорода/ А. И. Соколов, С. Х. Сото, Е. В. Пескова (стр.74-79) Соколенко Г. Г. К вопросу о применении искусственных заменителей молочного жира/ Г. Г. Соколенко, С. В. Чистяков, Н. М. Зяблова (стр.80-83) Дубцова Г. Н. Состав и содержание биологически активных веществ в плодах шиповника/ Г. Н. Дубцова, Р. Н. Негматуллоева, В. В. Бессонов (стр.84-88) Резолюция круглого стола "Современные аспекты применения разгрузочно-диетической терапии (дозированного лечебного голодания) в российской и мировой практике" (7 декабря 2011 г., Москва) (стр.89) Цікаві статті : Дод.точки доступу: Батурин, А. К.; Быкова, И. Б.; Трушина, Э. Н.; Титов, В. Н.; Титова, М. Е.; Вржесинская, О. А.; Арианова, Е. А.; Шумакова, А. А.; Мартинчик, А. Н.; Ракитский, В. Н.; Соколов, А. И.; Соколенко, Г. Г.; Дубцова, Г. Н.; Сорокина, Е. Ю.; Булахов, А. В.; Мустафина, О. К.; Комолов, С. А.; Бекетова, Н. А.; Тананова, О. Н.; Зубцов, В. В.; Юдина, Т. В.; Сото, С. Х.; Чистяков, С. В.; Негматуллоева, Р. Н.; Погожева, А. В.; Тихомирова, Н. А.; Кошелева, О. В.; Татанова, О. Н.; Федорова, Н. Е.; Пескова, Е. В.; Зяблова, Н. М.; Бессонов, В. В.