Окислительная и гидролитическая порча пальмового масла и жировых продуктов, приготовленных на его основе, при различных условиях хранения и транспортировки [] / В. В. Бессонов [и др.] // Вопр. питания. - 2012. - Т. 81, № 4. - С. 18-23. - Библиогр.: с. 23 Рубрики: ПАЛЬМОВЫЕ--ARECACEAE    МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ--PLANT OILS Доп.точки доступа: Бессонов, В. В.; Зайцева, Л. В.; Степанова, Л. И.; Байков, В. Г. Экз-ры: