Nitric oxide formation in the metabolism of nitrates in the oral cavity [] / Ye. H. Romanenko [et al.] // Запорож. мед. журн. - 2019. - Том 21, N 5. - С. 685-690 MeSH-главная: АЗОТА ОКСИДЫ -- NITROGEN OXIDES (метаболизм) РОТОВАЯ ПОЛОСТЬ -- MOUTH (метаболизм) НИТРАТРЕДУКТАЗА -- NITRATE REDUCTASE (метаболизм) БАКТЕРИИ АНАЭРОБНЫЕ -- BACTERIA, ANAEROBIC (метаболизм) Аннотация: В настоящее время оксид азота признан регулятором важных сосудистых и метаболических функций. Оксид азота образуется в эндотелии путем преобразования незаменимой аминокислоты L-аргинина в L-цитруллин при участии конституционального фермента эндотелиальной синтазы оксида азота. Помимо эндогенного пути образования, нитрат в пище способствует генерации оксида азота через последовательные этапы (NO3-NO2-NO), опосредованные слюнными железами, бактериями полости рта. Цель работы – представить современные научные данные о роли слюнных желез и бактерий в метаболизме нитратов, поддержании гомеостаза оксида азота. Результаты исследований свидетельствуют, что в ротовой полости присутствуют синантропные факультативные анаэробные бактерии, которые восстанавливают нитраты до нитритов посредством нитратредуцирующих ферментов. В кислой среде желудка нитриты подвергаются самопроизвольному разложению с последующим образованием оксида азота и других соединений азота, которые участвуют в регуляции важных биологических функций. Нитриты и нитраты, не подвергшиеся разложению, из кишечника всасываются в системный кровоток и в условиях физиологической гипоксии могут образовывать оксид азота. Данный путь образования оксида азота имеет название «энтеросаливарная циркуляция NO3». В обзоре показано кардиопротекторное действие регулярного употребления продуктов питания с большим количеством нитратов. Приведены диагностические маркеры метаболизма оксида азота в ротовой жидкости. Выводы. На основании анализа научных данных сделан вывод, что нитраты, поступающие с пищей, и бактерии полости рта играют значительную роль в образовании оксида азота ферментативным путем. Регулярное потребление продуктов питания с большим количеством нитратов способно оказывать системный и локальный вазодилятирующий эффект посредством энтеросаливарной циркуляции и преобразования нитритов в оксид азота. Доп.точки доступа: Romanenko, Ye. H.; Hryhorenko, L. V.; Komskyi, M. P.; Sribnyk, P. L.; Sinkovska, O. O. Экз-ры: