Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Субботкин М. Ф., Субботкина Т. А. Заглавие : Влияние кормления и кормовых добавок на лизоцим карповых рыб (сем. cyprinidae) Место публикации : Успехи совр. биологии. - М., 2018. - Том 138, N 4. - С. 409-424 (Шифр УР27/2018/138/4) MeSH-главная: МУРАМИДАЗА -- MURAMIDASE КАРПОВЫЕ -- CYPRINIDAE ЖИВОТНЫХ ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЯ -- ANIMAL NUTRITIONAL PHYSIOLOGICAL PHENOMENA Аннотация: Рассмотрены реакции лизоцима карповых рыб на различные субстанции, поступающие в организм в виде корма или кормовых добавок. Основные пищевые ингредиенты - белки, жиры и углеводы, необходимые для строительства организма, могут также оказывать существенное влияние на активность сывороточного лизоцима, тогда как минералы не имеют такого выраженного воздействия. Чередование белковых рационов и разное соотношение углеводных компонентов сопровождаются изменениями в активности лизоцима. Кормовые добавки включают растительные компоненты в виде растений или экстрактов из них, аминокислоты, жирные кислоты, пептиды, витамины, пребиотики, пробиотики, грибы и др. Добавки на основе растительного сырья из традиционной восточной медицины оказывают значительный эффект на иммунитет карповых рыб, способствуя подъему активности лизоцима в сыворотке и некоторых органах более чем в 6 раз. Аминокислоты, жирные кислоты, пептиды, спирты и витамины также обладают высокой стимулирующей способностью в отношении лизоцима, содержащегося в сыворотке и тканях различных органов. Введение в корм пробиотиков и пребиотиков может способствовать значительному подъему активности фермента в сыворотке карповых рыб, хотя наблюдаемый эффект неодинаков. Диеты с хитозаном вызывали увеличение активности лизоцима в организме белого амура Ctenopharyngodon idella в 4-11 раз. Наблюдаемые ответные реакции лизоцима зависят от дозы действующей субстанции и изменяются во времени. Рассматривается разнообразие применяемых единиц измерения активности лизоцима и очень широкий диапазон варьирования показателя в рамках одного вида в работах разных авторов. Доп.точки доступа: Субботкина, Т. А.