Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Цивінська М. В., Панчак Л. В., Стойка Р. С., Антонюк В. О. Заглавие : Ідентифікація складників молочного соку гриба Lactarius pergamenus (Fr.)Fr за допомогою газорідинної хроматографії/мас-спектрометрії Место публикации : Укр. біохім. журн: Науково-теоретичний журнал. - К.: Інститут біохімії ім. О.В. Палладіна НАН України, 2013. - Т. 85, N 5. - С. 170-176. - ISSN 02018470 (Шифр УУ1/2013/85/5). - ISSN 02018470 Предметные рубрики: БАЗИДИОМИЦЕТЫ-- BASIDIOMYCOTA Аннотация: Запропоновано метод розділення метанольного екстракту базидіом Lactarius pergamenus і дослідження фракції, екстрагованої гексаном, яка згідно з результатами попередніх досліджень виявляє найвищу антипроліферативну та протигрибкову активність. Основну увагу приділено фракціонуванню та аналізу методом газорідинної хроматографії/мас-спектрометрії (ГРХ-МС) екстрагованої гексаном фракції 1.4. Ключову роль у розділенні цієї фракції відіграло застосування діоксану, який добре змішується як з полярними, так і неполярними розчинниками (гексаном, хлороформом, метанолом, водою). Зроблено висновок про повний хімічний склад гексанової фракції метанольного екстракту висушених базидіом Lactarius pergamenus. Показано, що ця фракція на 38% складається з вищих жирних кислот та їхніх похідних, на 29% - із фталатів, на 13% - із сесквітерпенів, на 2% - з альдегідів і на 18% - з інших сполук (вуглеводи, спирти, похідні гідразину та неідентифіковані сполуки). Така сукупність речовин дозволяє утворити стійку емульсію молочного соку, який захищає плодове тіло гриба від бактеріальних і грибкових інфекцій та від поїдання ссавцями і комахами. Доп.точки доступа: Цивінська, М. В.; Панчак, Л. В.; Стойка, Р. С.; Антонюк, В. О.