Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Дегтярьова К.О., Вишневська Л.І., Бісага Є.І. Заглавие : Визначення вмісту ліпофільних речовин в екстрактах м`якоті гарбуза Место публикации : Фітотерапія. Часопис. - Київ, 2014. - N1. - С. 74-77 (Шифр ФУ16/2014/1) Предметные рубрики: РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ-- PLANTS, MEDICINAL СТЕРОИДЫ-- STEROIDS Аннотация: Стаття присвячена дослідженню якісного та кількісного складу ліпофільних екстрактів м'якоті гарбуза методом адсорбційної спектрофотометрії у видимій області. Об'єктами дослідження були ліпофільні екстракти, які були попередньо отримані екстракцією шроту м'якоті гарбуза певними розчинниками: фреоном-22 (екстракт №1), гексаном (екстракт №2). Вихідною сировиною був шрот, отриманий з м'якоті гарбуза після виробництва соку з гарбуза звичайного і мускатного (Cucurbita moschata (Duch/) Poir., Cucurbito pepo L.) в 2013році. Визначення каротиноїдів і токоферолів в екстрактах проводили за допомогою якісних реакцій, використовуючи розчин стибію (III) хлориду Р (каротиноїди), а також розчин кислоти фосфорномолібденової Р в льодяній оцтовій кислоті Р (токофероли). Проведено визначення суми бета-каротиноїдів в експериментальних серіях екстрактів. У результаті роботи в 1г екстракту, отриманого за допомогою гексану, визначили 8,26мг суми каротиноїдів у перерахунку на бета-каротин, а в 1г екстракту, отриманого за допомогою фреону-22-3,27мг суми какротиноїдів у перерахунку на бета-каротин.Статья посвящена исследованию качественного и количественного состава липофильных экстрактов мякоти тыквы методом адсорбционной спектрофотометрии в видимой области. Объектами исследования были липофильные экстракты, которые были предварительно получены экстракцией шрота мякоти тыквы определенными растворителями: фреоном-22 (экстракт № 1), гексаном (экстракт № 2). Исходным сырьем был шрот, полученный из мякоти тыквы после производства сока из тыквы обыкновенной и мускатного (Cucurbita moschata (Duch /) Poir., Cucurbito pepo L.) в 2013году. Определение каротиноидов и токоферолов в экстрактах проводили с помощью качественных реакций, используя раствор сурьмы (III) хлорида Р (каротиноиды), а также раствор кислоты фосфорномолибденовой Р в ледяной уксусной кислоте Р (токоферолы). Проведено определение суммы бета-каротиноидов в экспериментальных сериях экстрактов. В результате работы в 1г экстракта, полученного с помощью гексана, определили 8,26 мг суммы каротиноидов в пересчете на бета-каротин, а в 1г экстракта, полученного с помощью фреона - 22-3, 27 мг суммы какротиноидив в пересчете на бета-каротин. Доп.точки доступа: Вишневська, Л.І.; Бісага, Є.І.