Національна наукова медична бібліотека України

Національна наукова медична бібліотека України

Бази даних

Книг та авторефератів дисертацій- результати пошуку

Вид пошуку

Періодичних видань

Книг та авторефератів дисертацій

Польських медичних книг

Колекцій

Наукових збірників

Зведеного каталогу періодичних видань

Зведеного каталогу іноземних видань

Предметні рубрики

Авторитетні файли

Інформаційні листи

Польські медичні книги

Зона пошуку

Знайдено у інших БД:

Періодичних видань (8)

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>S=КАРОТИН -- CAROTENE<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

   Р-48436

    Кричковська, Л. В.
    Створення біологічно-активних продуктів на основі стабілізованого каротину біотехнологічного походження [Текст] : автореф. дис... д-ра біол.: наук:03.00.20 / Л.В. Кричковська ; НАН України. Ін-т біохімії ім. О.В.Палладіна. - К., 2003. - 36с. : рис. - Библиогр.: с. 29-33. -

УДК

579.6

615.356

Рубрики: БИОПРЕПАРАТЫ--BIOLOGICAL PRODUCTS
БИОТЕХНОЛОГИЯ--BIOTECHNOLOGY
КАРОТИН--CAROTENE
Анотація: Досліджено вплив різних умов культивування цієї біомаси (внесення в середовище культивування ненасичених жирних кислот, зміни умов осмосу внесення деяких мікроелементів, насичення середовища культивування вітамінами) на окиснення каротину мікробіологічного та жирнокислотний склад. Визначено, що досліджена група антоксидантів за певного дозового співвідношення не тільки стабілізує мікробіологічний каротин з біомаси мукорового гриба, але й захищає від окиснення жирові основи для нього. Установлено, що стабілізація каротину є можливою не тільки у рослинних оліях, але й у твердих жирах за умов застосування запропонованої синергічно діючої групи антиоксидантів, установлено стехіометричні коефіцієнти

Экз-ры: (1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)