Національна наукова медична бібліотека України

Національна наукова медична бібліотека України

Базы данных

Книг та авторефератів дисертацій- результаты поиска

Вид поиска

Періодичних видань

Книг та авторефератів дисертацій

Польських медичних книг

Колекцій

Наукових збірників

Зведеного каталогу періодичних видань

Зведеного каталогу іноземних видань

Предметні рубрики

Авторитетні файли

Інформаційні листи

Польські медичні книги

Область поиска

Найдено в других БД:

Періодичних видань (8)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=КАРОТИН -- CAROTENE<.>

Общее количество найденных документов : 1

   Р-48436

    Кричковська, Л. В.
    Створення біологічно-активних продуктів на основі стабілізованого каротину біотехнологічного походження [Текст] : автореф. дис... д-ра біол.: наук:03.00.20 / Л.В. Кричковська ; НАН України. Ін-т біохімії ім. О.В.Палладіна. - К., 2003. - 36с. : рис. - Библиогр.: с. 29-33. -

УДК

579.6

615.356

Рубрики: БИОПРЕПАРАТЫ--BIOLOGICAL PRODUCTS
БИОТЕХНОЛОГИЯ--BIOTECHNOLOGY
КАРОТИН--CAROTENE
Аннотация: Досліджено вплив різних умов культивування цієї біомаси (внесення в середовище культивування ненасичених жирних кислот, зміни умов осмосу внесення деяких мікроелементів, насичення середовища культивування вітамінами) на окиснення каротину мікробіологічного та жирнокислотний склад. Визначено, що досліджена група антоксидантів за певного дозового співвідношення не тільки стабілізує мікробіологічний каротин з біомаси мукорового гриба, але й захищає від окиснення жирові основи для нього. Установлено, що стабілізація каротину є можливою не тільки у рослинних оліях, але й у твердих жирах за умов застосування запропонованої синергічно діючої групи антиоксидантів, установлено стехіометричні коефіцієнти

Экз-ры: (1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)