Національна наукова медична бібліотека України
Авторизация
Фамилия
Пароль
Базы данных
Книг та авторефератів дисертацій- результаты поиска
Вид поиска
Періодичних видань
Книг та авторефератів дисертацій
Польських медичних книг
Колекцій
Наукових збірників
Зведеного каталогу періодичних видань
Зведеного каталогу іноземних видань
Предметні рубрики
Авторитетні файли
Інформаційні листи
Польські медичні книги
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
<.>U=613.294(075)<.>
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
>
1.
Б-85349
Смоляр, В. І.
Харчова експертиза [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. II-IV рівнів акредиатції, що навчаються за спец."Екологія і охорона навколиш. середовища " / В.І. Смоляр. - К. : Здоров'я, 2005. - 447 с. : іл. - Бібліогр.: с. 443-447. -
ISBN
5-311-01375-3 : 40 р.
УДК
614.31(075)
613.2(075)
613.294(075)
Рубрики:
ПИЩЕВАЯ САНИТАРИЯ--FOOD INSPECTION
ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ--FOOD TECHNOLOGY
ЭКСПЕРТНЫЕ СИСТЕМЫ--EXPERT SYSTEMS
КАЧЕСТВА КОНТРОЛЬ--QUALITY CONTROL
Экз-ры:
(4)
Найти похожие
>
2.
Б-90412
Основи фізіології та
гігієна харчування [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, В.С. Артеменко, М.П. Головко, В.О. Коваленко та ін. - Суми : Унів. кн., 2008. - 557 с. : табл., іл. - Бібліогр.: с. 555-557. -
ISBN
978-966-680-427-6 : 111.00 р.
УДК
612.3(075)
613.294(075)
614.31(075)
РУБ
fiz-2011-2
Рубрики:
ПИТАНИЕ--NUTRITION
ГИГИЕНА--HYGIENE
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--FOOD
УЧЕБНИКИ--TEXTBOOKS
Доп.точки доступа:
Дуденко, Н.В.
Экз-ры:
(1)
Найти похожие
>
3.
Б-90417
Іванова, О. В.
Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / О.В. Іванова, Т.В. Капліна. - Суми : Унів. кн., 2010. - 398 с. : табл., іл. - Бібліогр.: с. 396-398. -
ISBN
978-966-680-482-5 : 60.00 р.
УДК
614.31(075)
613.294(075)
РУБ
10-12-4
Рубрики:
САНИТАРИЯ--SANITATION
ГИГИЕНА--HYGIENE
РЕСТОРАНЫ--RESTAURANTS
УЧЕБНИКИ--TEXTBOOKS
Аннотация:
У підручнику висвітлено широке коло щодо організації раціонального санітарного режиму закладів ресторанного господарства, ситуаційних фахових завдань, пов"язаних з науково обгрунтованими санітарно-гігієнічними вимогами до технологічного процесу виробництва, реалізації готової кулінарної продукції, заходів профілактики харчових отруєнь, оцінки якості харчових продуктів.
Доп.точки доступа:
Капліна, Т.В.
Экз-ры:
(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)