Національна наукова медична бібліотека України
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Книг та авторефератів дисертацій- результаты поиска

Вид поиска
Періодичних видань
Книг та авторефератів дисертацій
Польських медичних книг
Колекцій
Наукових збірників
Зведеного каталогу періодичних видань
Зведеного каталогу іноземних видань
Предметні рубрики
Авторитетні файли
Інформаційні листи
Польські медичні книги
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>U=613.6:64<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
   Б-80587

    Мармузова, Л. В.
    Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : учеб. для учреждений проф. образования / Л.В. Мармузова. - М. : ПрофОбрИздат, 2001. - 132 с. : ил. - (Федеральный комплект учеб.) (Профессиональное образование). - Библиогр.: с.122 . - ISBN 5-94231-007-7. : Б. ц.
УДК
614:576.8(075)
613.6:64
РУБ 102002
Рубрики: МИКРОБИОЛОГИЯ--MICROBIOLOGY
   САНИТАРИЯ--SANITATION
   ГИГИЕНА--HYGIENE
Аннотация: Изложены вопросы общей микробиииологии хлебобулочных и кондитерских изделий, санитарии и гигиены Особое внимание уделено микрофлоре сырья, используемого для приготовления хлебобулочных и муяных кондитерских изделий, а также микрофлоре полуфабрикатов и готовой продукции.

Экз-ры: (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)