Іванова, О. В. Перспективність корекції інсулінорезистентності різного генезу похідними азолів та азолоазинів (експерим. дослідження) [Текст] : автореф. дис... канд. біол. наук: 14.01.14 / О.В. Іванова ; Ін-т пробл. ендокринної патології ім. В.Я. Данилевського. - Х., 2005. - 20 с. : іл, табл. - Бібліогр.: с. 17. -
Экз-ры: (1) |
Іванова, О. В. Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / О.В. Іванова, Т.В. Капліна. - Суми : Унів. кн., 2010. - 398 с. : табл., іл. - Бібліогр.: с. 396-398. - ISBN 978-966-680-482-5 : 60.00 р.
Рубрики: САНИТАРИЯ--SANITATION ГИГИЕНА--HYGIENE РЕСТОРАНЫ--RESTAURANTS УЧЕБНИКИ--TEXTBOOKS Аннотация: У підручнику висвітлено широке коло щодо організації раціонального санітарного режиму закладів ресторанного господарства, ситуаційних фахових завдань, пов"язаних з науково обгрунтованими санітарно-гігієнічними вимогами до технологічного процесу виробництва, реалізації готової кулінарної продукції, заходів профілактики харчових отруєнь, оцінки якості харчових продуктів. Доп.точки доступа: Капліна, Т.В. Экз-ры: (1) |