Національна наукова медична бібліотека України

Національна наукова медична бібліотека України

Бази даних

Періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Періодичних видань

Книг та авторефератів дисертацій

Польських медичних книг

Колекцій

Наукових збірників

Зведеного каталогу періодичних видань

Зведеного каталогу іноземних видань

Предметні рубрики

Авторитетні файли

Інформаційні листи

Польські медичні книги

Зона пошуку

у знайденому

Знайдено у інших БД:

Книг та авторефератів дисертацій (5)

Зведеного каталогу періодичних видань (6)

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>S=ВИНО -- WINE<.>

Загальна кількість знайдених документів : 22
Показані документи с 1 за 10

1-10 11-20 21-22

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : A.Di Castelnuovo, Rotondo S., Iacoviello L.
Назва : Споживання вина і ризик судинних захворювань. Скорочений виклад
Місце публікування : Медицина світу . - Львів, 2004. - Том16, N3. - С. 198-202 (Шифр МУ3/2004/16/3)
Примітки : Библиогр.: с.201-202
Предметні рубрики: ВИНО-- WINE
СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ БОЛЕЗНИ-- CARDIOVASCULAR DISEASES
Знайти схожі

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Bayraktar V. N.
Назва : Magnetic field effect on yeast saccharomyces cerevisiae activity at grape must fermentation
Місце публікування : Biotechnologia Acta. - К., 2013. - Том 6, N 1. - С. 125-137 (Шифр БУ56/2013/6/1)
Предметні рубрики: ДРОЖЖИ-- YEASTS
МАГНЕТИЗМ И МАГНИТНЫЕ ПОЛЯ-- MAGNETICS
ВИНО-- WINE
Анотація: Treatment of yeast cultures using magnetic fields enables us to gain a better understanding of the magnetic fields’ action on enzyme activity and the fluctuation of macro- and micro-element concentrations within yeast cultures. For this purpose, the two following groups of yeast were studied: laboratory yeast cultures isolated from regional grape must and commercial yeast cultures that are commonly used in the wine industry. Both yeast groups were biochemically tested with and without magnetic field treatment exposure. We used the following parameters of magnetic field frequency: 160 Hz with an intensity of 5 mT and an exposure time of 30 minutes. Based on our laboratory tests, the yeast cultures that were not exposed to magnetic field treatment had a high correlation between the activities of alcohol dehydrogenase and cocarboxylase. The groups of yeast that underwent magnetic field treatment had a high correlation between the activities of alcohol dehydrogenase, alanine aminotransferase, amylase and phosphatase.Study of the morphology of Saccharomyces cerevisiae yeast followed by magnetic field treatment illustrated that between 30 and 70% of the magnetic field treated yeast died. The surviving yeast cultures in the grape must (confirmed by Gram staining) revealed increased enzymatic activity and a high correlation between levels of potassium and calcium, as well as between levels of potassium and magnesium.
Знайти схожі

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Bayraktar V. N.
Назва : Organic acids concentration in wine stocks after Saccharomyces cerevisiae fermentation
Місце публікування : Biotechnologia Acta. - К., 2013. - Том 6, N 2. - С. 97-106 (Шифр БУ56/2013/6/2)
Предметні рубрики: ФЕРМЕНТАЦИЯ-- FERMENTATION
ВИНО-- WINE
ДРОЖЖИ-- YEASTS
Анотація: The biochemical constituents in wine stocks that influence the flavor and quality of wine are investigated in the paper. The tested parameters consist of volume fraction of ethanol, residual sugar, phenolic compounds, tartaric, malic, citric, lactic, acetic acids, titratable acidity and volatile acids. The wine stocks that were received from white and red grape varieties Tairov`s selection were tested. There was a correlation between titratable acidity and volatile acids in the wine stocks from white and red grape varieties. High correlation was also found between lactic and acetic acids, between volatile acids, acetic acid and sugar. It was determined that wine stocks with a high concentration of ethanol originated from those yeast strains of Saccharomyces cerevisiae, in a fermented grape must of high speed of enzyme activity. The taste of wine stocks correlated with the ratio of tartaric to malic acid. Analysis showed significant differences between the varieties of white and red wine stocks in concentrations of organic acids, phenolic compounds, residual sugar, and volume fraction of ethanol. Positive correlation was indicated for both studied groups for volatile acids and acetic acid, tartaric, malic, lactic acids and total sugar. Prospective yeast cultures with high productivity of alcohol (ethanol) were selected for winemaking biotechnology.
Знайти схожі

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Шкотова Л.В., Горюшкіна Т.Б., Сластья Е.А., Солдаткін О.П., Тран-Мін К., Шовелон Ж.-М., Дзядевич С.В.
Назва : Амперометричний біосенсор для аналізу лактату у вині та у виноградному суслі у процесі його ферментації
Місце публікування : Укр. біохім. журн. - 2005. - Т. 77, N 5. - С. 123-130. (Шифр УУ1/2005/77/5)
ДРНТІ : 31.27
Предметні рубрики: ВИНО-- WINE
ЛАКТАТЫ-- LACTATES
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): полимеризация
Знайти схожі

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Берзин В.А.
Назва : Культура винопития против алкоголизма
Місце публікування : Наркология. - М, 2010. - N1. - С. 80-81 (Шифр НР29/2010/1)
Предметні рубрики: АЛКОГОЛИЗМ-- ALCOHOLISM
ВИНО-- WINE
КУЛЬТУРА-- CULTURE
Знайти схожі

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Влазнєва Б.
Назва : Лікування... з насолодою! : Інтерв'ю з В.І. Ципріяном
Місце публікування : Будьмо здорові. - київ, 2005. - N5. - С. 23 (Шифр БУ4/2005/5)
Предметні рубрики: ВИНО-- WINE
ТЕРАПЕВТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ И СРЕДСТВА-- THERAPEUTICS
Знайти схожі

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Мизин В.И., Огай Ю.А., Алексеева Л.М., Сиказан О.М., Карпушева М.Б., Соколовская И.А., Семенова Г.А.
Назва : Влияние полифенолов винограда на процессы биотрансформации в печени
Місце публікування : Медицинская реабилитация, курортология, физиотерапия. - Одесса, 2005. - N3. - С. 8-13 (Шифр МУ5/2005/3)
Примітки : Бібліогр. в кінці ст.
Предметні рубрики: ЦИТОХРОМ P-450-- CYTOCHROME P-450
АЛКОГОЛЯ УПОТРЕБЛЕНИЕ, ЗДОРОВЬЯ РАССТРОЙСТВА-- ALCOHOL-INDUCED DISORDERS
БРОНХИТ-- BRONCHITIS
КСЕНОБИОТИКИ-- XENOBIOTICS
ПЕЧЕНЬ-- LIVER
ВИНО-- WINE
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): эноант
Анотація: Изучалось влияние активных веществ - алкоголя и полифенолов винограда - на активность цитохрома Р-450 у больных хроническим бронхитом, получавшим комплексное санаторно-курортное лечение. Показано, что алкоголь и полифенолы винограда осуществляют противоположное влияние на активность цитохрома Р-450. Использование полифенолов винограда в форме безалкогольного пищевого концентрата "Эноант" положительно влияет на функциональное состояние больных.Вивчався вплив біологічно активних речовин - алкоголю та поліфенолів винограду - на активність цитохрому Р-450 у хворих на хронічний бронхіт, що отримували комплексне санаторно-курортне лікування. Показано, що алкоголь та поліфеноли винограду здійснюють протилежний вплив на активність цитохрому Р-450. Застосування поліфенолів винограду у формі безалкогольного харчового концентрату "Еноант" має позитивний вплив на функціональний стан хворих.
Знайти схожі

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Вороніна Л.М., Загайко А.Л., Самохін А.О.
Назва : Антиатерогенна активність червоного та білого вин при різних термінах дії за умов м'язово-емоційного напруження у щурів
Місце публікування : Клініч. фармація. - 2005. - Т. 9, N 4. - С. 55-59. (Шифр КУ4/2005/9/4)
ДРНТІ : 76.31.29
Предметні рубрики: ФИЗИЧЕСКОЕ НАПРЯЖЕНИЕ-- EXERTION
ЭМОЦИИ-- EMOTIONS
ВИНО-- WINE
Знайти схожі

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Галузинська Л.В.
Назва : Вивчення антиексудативної активності "Локорину" на моделі гострого перитоніту у щурів
Місце публікування : Клініч. фармація. - 2005. - Т. 9, N 4. - С. 52-54. (Шифр КУ4/2005/9/4)
ДРНТІ : 34.45.21
Предметні рубрики: АТЕРОСКЛЕРОЗ-- ATHEROSCLEROSIS
ВИНО-- WINE
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): антиатерогенные средства
Знайти схожі

10.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Горюшкіна Т.Б., Зайцев Г.П.
Назва : Оптимізація методики визначення глюкози у вині та виноматеріалі ферментним амперометричним біосенсором
Місце публікування : Укр. біохім. журн. - 2008. - Т. 80, N 4. - С. 154. (Шифр УУ1/2008/80/4)
ДРНТІ : 76.03.31
Предметні рубрики: ВИНО-- WINE
ГЛЮКОЗА-- GLUCOSE
БИОСЕНСОРЫ-- BIOSENSORS
Знайти схожі

1-10 11-20 21-22

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)