Національна наукова медична бібліотека України

Національна наукова медична бібліотека України

Базы данных

Періодичних видань- результаты поиска

Вид поиска

Періодичних видань

Книг та авторефератів дисертацій

Польських медичних книг

Колекцій

Наукових збірників

Зведеного каталогу періодичних видань

Зведеного каталогу іноземних видань

Предметні рубрики

Авторитетні файли

Інформаційні листи

Польські медичні книги

Область поиска

Найдено в других БД:

Книг та авторефератів дисертацій (1)

Зведеного каталогу періодичних видань (5)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>S=МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- SEAFOOD<.>

Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 15

    Шульгин, Ю. П.
    Оценка качества тихоокеанского кальмара методом биотестирования [Текст] / Ю.П. Шульгин // Гигиена и санитария : Двухмес. науч.-практ. журн. - 2003. - N2. - С. 34-36. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0016-9900
Рубрики: МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--SEAFOOD
   КАЛЬМАРЫ--SQUID

Экз-ры:
Найти похожие

Черевач, Е. И.
Исследование жирнокислотного состава липидов терпуга при производстве пресервов [Текст] / Е.И. Черевач, Е.И. Цыбулько // Вопросы питания. - 2003. - Том72, N3. - С. 26-28. - Рез. англ. - Библиогр.: с. 28
Рубрики: МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--SEAFOOD

Доп.точки доступа:
Цыбулько, Е.И.
Экз-ры:
Найти похожие

    Окраинные моря Северо-Западной части Тихого океана как среда обитания Listeria Monocytogenes и эпидемиологическое значение этого явления [Текст] / В.Е. Терехова, Л.С. Бузолева, Н.А. Айздайчер и др. // Эпидемиология и инфекционные болезни : Науч.-практ. журн. - 2002. - N1. - С. 43 - 46. - Рез.на анг.яз. - Бібліогр.: с. 46 . - ISSN 1560-9529
Рубрики: ЛИСТЕРИОЗНЫЕ ИНФЕКЦИИ--LISTERIA INFECTIONS
   МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--SEAFOOD

Доп.точки доступа:
Терехова, В.Е.; Бузолева, Л.С.; Айздайчер, Н.А.; Ярославцева, Л.М.; Сергеева , Э.П.; Шакиров, Р.Б.; Зайцева, Е.А.; Сомов, Г.П
Экз-ры:
Найти похожие

    Изоляция Listeria Monocytogenes из различных обьектов в Приморском крае и их биологические свойства [Текст] / Е.А. Зайцева, Л.С Бузолева, В.Е. Терехова и др. // Эпидемиология и инфекционные болезни : Науч.-практ. журн. - 2002. - N1. - С. 47 - 49. - Рез.на анг.яз. - Бібліогр.: с. 49 . - ISSN 1560-9529
Рубрики: LISTERIA MONOCYTOGENES--LISTERIA MONOCYTOGENES
   МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--SEAFOOD

Доп.точки доступа:
Зайцева, Е.А.; Бузолева, Л.С; Терехова, В.Е.; Глазырина, Т.А.; Сомов, Г.П.
Экз-ры:
Найти похожие

    Богоявленский, В. Ф.
    Целитель со дня моря [] / В.Ф. Богоявленский, А.Н. Сметанин // Медицинская сестра. - 2006. - N1. - С. 37-38. - Библиогр.: с. 38
Рубрики: РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ--PLANTS, MEDICINAL
   МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--SEAFOOD

Доп.точки доступа:
Сметанин, А.Н.
Экз-ры:
Найти похожие

Влияние различных способов тепловой обработки горбуши на содержание в ней полиненасыщенных жирных кислот [Текст] / М.И. Гладышев, Г.А. Губаненко, Н.Н. Сущик и др // Вопр. питания. - 2006. - Т. 75, N 1. - С. 47-50.

ГРНТИ

76.33.35

Рубрики: МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--SEAFOOD
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ НЕНАСЫЩЕННЫЕ--FATTY ACIDS, UNSATURATED

Доп.точки доступа:
Гладышев, М.И.; Губаненко, Г.А.; Сущик, Н.Н.; Демирчиева, С.М.; Калачева, Г.С.
Экз-ры:
Найти похожие

Воробьев, В. В.
Влияние пищевых добавок на безопасность и качество морепродуктов [Текст] / В.В. Воробьев // Гигиена и санитария. - 2007. - N 1. - С. 51-54.

ГРНТИ

76.33.35

Рубрики: МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--SEAFOOD
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ--FOOD ADDITIVES
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ--NUTRITIVE VALUE

Экз-ры:
Найти похожие

Шульгин, Ю. П.
Гигиеническая оценка потребления и качества рыбных продуктов [Текст] / Ю.П. Шульгин, Л.Ю. Лаженцева, Л.В. Шульгина // Гигиена и санитария : Научно-практический журнал. - 2007. - N2. - С. 39-42. . - ISSN 0016-9900

ГРНТИ

76.33.35

Рубрики: МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--SEAFOOD
   ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ОБРАБОТКА--FOOD HANDLING
   ПИТАНИЯ ОЦЕНКА--NUTRITION ASSESSMENT
   ЗДОРОВЬЯ СОСТОЯНИЯ ПОКАЗАТЕЛИ--HEALTH STATUS INDICATORS

Доп.точки доступа:
Лаженцева, Л.Ю.; Шульгина, Л.В.
Экз-ры:
Найти похожие

    Получение и свойства комбинированных сорбентов на основе модифицированного угля и глубоководных пелоидных систем [] / С.С. Ставицкая, В.М. Викарчук, Н.Н. Цыба и др. // Эфферентная терапия. - 2007. - Том13, N4. - С. 13-20
Рубрики: ДЕТОКСИКАЦИЯ СОРБЦИОННАЯ--SORPTION DETOXIFICATION
   ДРЕВЕСНЫЙ УГОЛЬ--CHARCOAL
   МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--SEAFOOD

Доп.точки доступа:
Ставицкая, С.С.; Викарчук, В.М.; Цыба, Н.Н.; Петренко, Т.П.; Картель, Т.
Экз-ры:
Найти похожие

10.

Шульгин, Ю. П.
Ускоренная биологическая оценка сырья из гидробионтов [Текст] / Ю.П. Шульгин // Гигиена и санитария. - 2005. - N 4. - С. 34-38.

ГРНТИ

76.33.35

Рубрики: МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--SEAFOOD
КАЗЕИНЫ--CASEINS

Экз-ры:
Найти похожие

11.

    Колесник, А. В.
    Организация госсанэпиднадзора за противоэпидемическим обеспечением судов, длительно не заходящих в порты приписки [] / А.В. Колесник, И.Б. Богданович, С.И. Грыга // Санитарный врач. - 2010. - N9. - С. 63-65
Рубрики: САНИТАРИЯ--SANITATION
   ЭПИДЕМИОЛОГИЯ--EPIDEMIOLOGY
   МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--SEAFOOD
   СУДА--SHIPS

Доп.точки доступа:
Богданович, И.Б.; Грыга, С.И.
Экз-ры:
Найти похожие

12.

    Иммуноферментный метод обнаружения и количественного определения окадаевой кислоты в морепродуктах [] / О. С. Моренков [и др.] // Токсикол. вестник. - 2011. - N 4. - С. 36-40
Рубрики: МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--Seafood
   ИММУНОФЕРМЕНТНЫЕ МЕТОДЫ--Immunoenzyme Techniques
   КАНЦЕРОГЕНЫ--Carcinogens
Кл.слова (ненормированные):
ОКАДАЕВАЯ

Доп.точки доступа:
Моренков, О.С.; Врублевская, В.В.; Кочкина, Н.В.; Ковтун, А.Л.
Экз-ры:
Найти похожие

13.

    Горбылева, Т. П.
    Содержание солей тяжелых металлов в сельди и скумбрии атлантической [] / Т.П. Горбылева // Актуальні проблеми транспортної медицини: навколишнє середовище; професійне здоров'я; патологія. - 2012. - N1. - С. 51-53
Рубрики: МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--SEAFOOD
   МЕТАЛЛЫ ТЯЖЕЛЫЕ--METALS, HEAVY

Экз-ры:
Найти похожие

14.

    Слободкін, В. І.
    Харчові отруєння фікотоксинами: етіологія, клініка, профілактика (Огляд літератури) / В.І. Слободкін, В.М. Левицька // Пробл. харчування. - 2012. - N1/2. - С. 36-49
Рубрики: ВОДОРОСЛИ МОРСКИЕ--SEAWEED
   ПИЩЕВЫЕ ИНФЕКЦИИ И ИНТОКСИКАЦИИ--FOODBORNE DISEASES
   МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--SEAFOOD

Доп.точки доступа:
Левицька, В.М.
Экз-ры:
Найти похожие

15.

    Петренко, О. Д.
    Йод і селен у продуктах моря: оцінка результатів дослідження [] / О.Д. Петренко, Т.І. Мельниченко // Довкілля та здоров'я. - 2014. - N1. - С. 22-26
Рубрики: МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--SEAFOOD
   ИОД--IODINE
   СЕЛЕН--SELENIUM
Аннотация: У відповідності до результатів досліджень встановлені значні коливання вмісту йоду і селену в зразках риби і морепродуктів, відібраних в різних пунктах роздрібної торгівлі м. Києва та Київської області. Встановлені також значні розходження отриманих даних з розрахунковими показниками. Найбільш на вміст йоду і селену впливають дотримання умов зберігання замороженої продукції в торговій мережі, вид кулінарної обробки і внесення збагачуючих добавок (наприклад, йодованої солі). Найнадійнішим джерелом йоду і селену із продуктів моря є морські водорості, які навіть після кулінарної обробки відзначаються достатньо високим рівнем мікроелементів.
В соответствии с результатами исследований установлены значительные колебания содержания йода и селена в образцах рыбы и морепродуктов, отобранных в разных пунктах розничной торговли г. Киева и Киевской области. Установлены также значительные расхождения полученных данных с расчетными показателями. Больше всего на содержание йода и селена влияют соблюдение условий хранения замороженной продукции в торговой сети, вид кулинарной обработки и внесение обогащающих добавок (например, йодированной соли). Самым надежным источником йода и селена из продуктов моря являются морские водоросли, которые даже после кулинарной обработки отличаются достаточно высоким уровнем микроэлементов.

Доп.точки доступа:
Мельниченко, Т.І.
Экз-ры:
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)