Красноштанова, А. А. Получение ферментативных гидролизатов белковой, липидной и углеводной природы на основе отходов пищевой промышленности [] / А. А. Красноштанова // Вопросы биол., мед. и фармац. химии. - 2011. - N 2. - С. 7-14
Рубрики: ПАНКРЕАТИЧЕСКИЕ АЛЬФА-АМИЛАЗЫ--PANCREATIC ALPHA-AMYLASES SACCHAROMYCES CEREVISIAE--SACCHAROMYCES CEREVISIAE КЕРАТИНЫ--KERATINS Экз-ры: |