Мониторинг оборота пищевой продукции из генетически модифицированных источников в Москве [Текст] / В.А. Тутельян, Н.Н. Филатов, Е.Ю. Сорокина и др. // Вопросы питания. - 2003. - Том72, N3. - С. 20-23. - Рез. англ. - Библиогр.: с. 23 Рубрики: ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS Доп.точки доступа: Тутельян, В.А.; Филатов , Н.Н.; Сорокина, Е.Ю.; Чернышева, О.Н.; Салова, Н.Я. Экз-ры: |
Сучков, Ю. Г. Простой способ быстрого определения антибиотиков биологическим методом [Текст] / Ю.Г. Сучков, М.И. Леви // Клиническая лабораторная диагностика. - 2003. - N12. - С. 47-49. - Рез. англ. - Библиогр.: с. 49 Рубрики: АНТИБИОТИКИ--ANTIBIOTICS ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS Доп.точки доступа: Леви, М.И. Экз-ры: |
Базарнова, Ю. Г. Ингибирование радикального окисления пищевых жиров флавоноидными антиоксидантами [Текст] / Ю.Г. Базарнова, Б.Я. Веретнов // Вопросы питания. - 2004. - Том73, N3. - С. 35-42. - Рез. англ. - Библиогр.: с. 42 Рубрики: ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS ЖИРЫ ПИЩЕВЫЕ--DIETARY FATS АНТИОКСИДАНТЫ--ANTIOXIDANTS Доп.точки доступа: Веретнов, Б.Я. Экз-ры: |
Резистентные крахмалы: медико-физиологические и физико-химические представления. Ч.ІІ. Физико-химические и технологические аспекты решения медико-физиологических проблем [Текст] / В.П. Юрьев, М.М. Гаппаров, Л.А. Вассерман, Н.К. Генкина // Вопр. питания. - 2006. - Т. 75, N 1. - С. 3-9.
Рубрики: КРАХМАЛ--STARCH ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ НАРУШЕНИЯ--METABOLIC DISEASES Доп.точки доступа: Юрьев, В.П.; Гаппаров, М.М.; Вассерман, Л.А.; Генкина, Н.К. Экз-ры: |
Получение и характеристика ферментативного гидролизата изолята соевых белков [Текст] / С.Н. Зорин, М. Баяржаргал, Е.А. Бурдза, В.К. Мазо // Вопр. питания. - 2006. - Т. 75, N 1. - С. 10-12.
Рубрики: СОЯ--SOYBEANS ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS ХРОМАТОГРАФИЯ--CHROMATOGRAPHY Доп.точки доступа: Зорин, С.Н.; Баяржаргал, М.; Бурдза, Е.А.; Мазо, В.К. Экз-ры: |
Карпенко, П. О. Шляхи оптимізації щодо методології клінічних досліджень продуктів спеціального призначення [] / П.О. Карпенко // Журнал практичного лікаря. - 2006. - N4. - С. 13-15 Рубрики: ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS КЛИНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ--CLINICAL TRIALS Экз-ры: |
Лобыкина, Е. Н. Гликемический индекс продуктов и использование его в диетотерапии ожирения [Текст] / Е.Н. Лобыкина, В.З. Колтун, О.И. Хвостова // Вопр. питания. - 2007. - Т. 76, N 1. - С. 14-21.
Рубрики: ОЖИРЕНИЕ--OBESITY УГЛЕВОДЫ ПИЩЕВЫЕ--DIETARY CARBOHYDRATES ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS Доп.точки доступа: Колтун, В.З.; Хвостова, О.И. Экз-ры: |
Проданчук, Н. Г. К обоснованию использования концепции ПДК вредных химических веществ при осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического надзора за качеством окружающей среды и пищевых продуктов [] / Н.Г. Проданчук, В.Д. Чмиль // Соврем. пробл. токсикологии : Науч.- практ. журн. - 2006. - N4. - С. 4-12. - Библиогр. в конце ст. Рубрики: ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ, ВРЕДНЫЕ ВЕЩЕСТВА И ПЕСТИЦИДЫ (ВНЕШ)--ENVIRONMENTAL POLLUTANTS, NOXAE, AND PESTICIDES ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS КАЧЕСТВА КОНТРОЛЬ--QUALITY CONTROL Доп.точки доступа: Чмиль, В.Д. Экз-ры: |
Дудчик, Н. В. Новый метод определения относительной биологической ценности белкового компонента пищевых продуктов / Н.В. Дудчик, Л.А. Мельникова // Пробл. харчування. - 2006. - N4. - С. 55-57. - Рез. англ. - Бібліогр.: с. Рубрики: ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS ДЕТЕЙ ПИТАНИЕ--CHILD NUTRITION ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КОНСЕРВИРОВАНИЕ--FOOD PRESERVATION БЕЛКИ ПИЩЕВЫЕ--DIETARY PROTEINS Кл.слова (ненормированные): ТЕСТ-ШТАММ-КУЛЬТУРА -- TETRACHIMENA PIPIFORMIS Доп.точки доступа: Мельникова, Л.А. Экз-ры: |
Голубятников, М. Лабораторний аналіз імпортної харчової продукції в морських та річкових портах [] / М. Голубятников // СЕС. Профілактична медицина : науково виробниче видання. - 2008. - N2. - С. 56-59. Рубрики: ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ--EPIDEMIOLOGIC METHODS Экз-ры: |
Кузнєцов, Г. НАССР: перспективи впровадження в Україні [] / Г. Кузнєцов // СЕС. Профілактична медицина : науково виробниче видання. - 2008. - N2. - С. 70-73. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--FOOD ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS ГИГИЕНА--HYGIENE БЕЗОПАСНОСТИ МЕРЫ--SECURITY MEASURES Экз-ры: |
Смоляр, В. І. Генетично-модифіковані організми і харчування населення / В.І. Смоляр, Г.І. Петрашенко // Пробл. харчування. - 2009. - N1/2. - С. 35-40 Рубрики: ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS ПИТАНИЕ--NUTRITION ОРГАНИЗМЫ ТРАНСГЕННЫЕ--ORGANISMS, TRANSGENIC РАСТЕНИЯ ТРАНСГЕННЫЕ--PLANTS, TRANSGENIC Доп.точки доступа: Петрашенко, Г.І. Экз-ры: |
Засипка, Л. Г. Вміст прекурсорів монооксиду азоту NO у раціонах харчування [] / Л.Г. Засипка, В.В. Бабієнко, Ю.М. Ворохта // Довкілля та здоров'я. - 2009. - N4. - С. 66-69 Рубрики: АЗОТА ОКИСЬ--NITRIC OXIDE АРГИНИН--ARGININE НИТРАТЫ--NITRATES ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS Аннотация: Метою дослідження була оцінка аліментарного надходження прекурсорів монооксида азота та їх метаболізма в сучасних соціально-економічних умовах півдня України. Результати проведених досліджень свідчать про те, що вміст аргініну в складі харчових раціонів населення складає 92,3 плюс мінус 21,2 мг на добу, що менше оптимальних значень та потребує корекції харчування шляхом збільшення квоти повноцінного білка. При цьому добове надходження нітратів із їжею складає (1,5 плюс мінус 00,1) мг/кг маси тіла на добу,а саме не перевищує небезпечних значень. Екскреція нітрат-іона із сечею складає в середньому (176,0 плюс мінус 35,5) ммоль на добу. Знайдено сильний позитивний кореляційний зв'язок між змістом нітратів в харчових раціонах та ексрецією нітрат-іона із сечею. Целью исследования была оценка алиментарного поступления прекурсоров монооксида азота и их метаболизма в современных социально-экономических условиях юга Украины. Результаты проведенных исследований свидетельствуют о том, что содержание аргинина в составе пищевых рационов населения составляет (92,3 плюс минус 21,2) мг в сутки, что меньше оптимальных значений и требует коррекции питания путем увеличения квоты полноценного белка. При этом суточное поступление нитратов с пищей составляет (1,5 плюс минус 0,1) мг/ кг массы тела в сутки, то есть не превышает безопасных значений. Экскреция нитрат-иона с мочой составляет в среднем (176,0 плюс минус 35,5 ) ммоль в сутки. Обнаружена сильная положительная корреляционная связь между содержанием нитратов в пищевых рационах и экскреций нитрат-иона с мочой. Есть полнотекстовые версии (для доступа требуется авторизация) Доп.точки доступа: Бабієнко, В.В.; Ворохта, Ю.М. Экз-ры: |
Вивчення взаємодії мікотоксинів з тетраалкілкалікс[4]резорциноларенами методом поверхневого плазмонного резонансу [] / О.С. Гойстер, Р.В. Родік, В.І. Кальченко та ін. // Соврем. пробл. токсикологии. - 2009. - N1. - С. 73-78 Рубрики: ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЗАГРЯЗНЕНИЕ--FOOD CONTAMINATION МИКОТОКСИНЫ--MYCOTOXINS ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS Доп.точки доступа: Гойстер, О.С.; Родік, Р.В.; Кальченко, В.І.; Дзядевич, С.В.; Назаренко, В.І.; Мінченко, О.Г. Экз-ры: |
Стан фактичного харчування та харчовий статус хворих на туберкульоз легень [] / О.В. Корж, Т.В. Тлустова, О.В. Цокурова, Д.М. Лазуткіна; // Вестн. гигиены и эпидемиологии . - 2009. - Том13, N1. - С. 178-182. - Рез. англ. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: ТУБЕРКУЛЕЗ ЛЕГКИХ--TUBERCULOSIS, PULMONARY ПИТАНИЯ ОЦЕНКА--NUTRITION ASSESSMENT ПИТАНИЯ КОНТРОЛЬ--NUTRITION SURVEYS ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ--NUTRITIVE VALUE ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS ГИГИЕНА--HYGIENE Доп.точки доступа: Корж, О.В.; Тлустова, Т.В.; Цокурова, О.В.; Лазуткіна, Д.М. Экз-ры: |
Сердюк, А. М. До питання ризиків генетично модифікованих організмів [] / А.М. Сердюк, В.Н. Корзун // Довкілля та здоров'я. - 2010. - N2. - С. 3-6 Рубрики: ОРГАНИЗМЫ ТРАНСГЕННЫЕ--ORGANISMS, TRANSGENIC ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ БЕЗОПАСНОСТЬ--CONSUMER PRODUCT SAFETY Аннотация: В статті обговорюються питання регулювання використання генетично модифікованих джерел харчування, принципи регулювання ГМО, регістрації та медико - біологічної оцінки. Запропоновані заходи, які направлені на вирішення цих завдань. В статье обсуждаются вопросы регулирования использования генетически модифицированных источников питания, принципы регулирования ГМО, регистрации и медико-биологической оценки. Предлагаются мероприятия, направленные на решение этих задач. Есть полнотекстовые версии (для доступа требуется авторизация) Доп.точки доступа: Корзун, В.Н. Экз-ры: |
Ломачинский, В. А. Система контроля качества и безопасности плодоовощной продукции [] / В.А. Ломачинский // Санитарный врач. - 2010. - N7. - С. 21-22 Рубрики: ОВОЩИ--VEGETABLES ОВОЩЕВОДСТВО--VEGETABLE-GROWING ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS Экз-ры: |
Амиров, Н. Х. Эндемические и биогеохимические особенности территории Чувашской Республики [] / Н. Х. Амиров, Е. А. Хохлова // Вестник Российской Академии медицинских наук. - 2010. - N 8. - С. 40-46 Рубрики: ПИТАНИЯ КОНТРОЛЬ--NUTRITION SURVEYS ЗДОРОВЬЯ СОСТОЯНИЕ--HEALTH STATUS ПИЩЕВЫЕ МИКРОЭЛЕМЕНТЫ--MICRONUTRIENTS СЕЛЕН--SELENIUM МАРГАНЕЦ--MANGANESE ИОД--IODINE ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS ЧУВАШИЯ--CHUVASH REPUBLIC КАЛЬЦИЙ--CALCIUM ДЕТИ--CHILD Аннотация: В представленной работе обсуждены эндемические и биогеохимические особенности территории Чувашской Республики. Основной проблемой в состоянии питания населения республики, являющейся отражением биогеохимических особенностей региона, является дефицит селена, марганца, железа. Отмечен дефицит кальция, в большей степени обусловленный несбалансированностью питания. Доп.точки доступа: Хохлова, Е.А. Экз-ры: |
Всасываемость пищевых антигенов у больных с синдромом раздраженной кишки: клиническое значение [] / В.И. Пилипенко, Е.А. Бурляева, В.А. Исаков и др. // Вопросы питания. - 2010. - Том79, N3. - С. 36-41 Рубрики: ТОНКАЯ КИШКА--INTESTINE, SMALL КИШЕЧНИК, ВСАСЫВАНИЕ--INTESTINAL ABSORPTION ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS ИММУНОФЕРМЕНТНЫЕ МЕТОДЫ--IMMUNOENZYME TECHNIQUES Доп.точки доступа: Пилипенко, В.И.; Бурляева, Е.А.; Исаков , В.А.; Морозов, С.В.; Шаховская, А.К. Экз-ры: |
Оценка фактического питания коренного и пришлого населения Ямало-Ненецкого автономного округа [] / А.Н. Мартинчик, В.И. Асауленко, А.К. Батурин и др. // Вопросы питания. - 2010. - Том79, N3. - С. 55-60 Рубрики: ПИТАНИЯ ОЦЕНКА--NUTRITION ASSESSMENT ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ--FOOD ANALYSIS ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ--EPIDEMIOLOGIC STUDIES Доп.точки доступа: Мартинчик, А.Н.; Асауленко, В.И.; Батурин, А.К.; Пескова, Е.В.; Байгарин, Е.К. Экз-ры: |