Продукти ферментації [Текст] : проект // Фармаком. - 2002. - N2. - С. 45-47 Рубрики: ФЕРМЕНТАЦИЯ--FERMENTATION Экз-ры: |
Биотехнологические условия синтеза бактериоцинов [Текст] / Л.П. Блинкова, Н.Г. Машенцева, В.В. Хорольский и др // Журн. микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. - 2006. - N 2. - С. 83-89.
Рубрики: БАКТЕРИОЦИНЫ--BACTERIOCINS СТРЕПТОКОККИ--STREPTOCOCCUS ЛАКТОБАЦИЛЛЫ--LACTOBACILLUS ФЕРМЕНТАЦИЯ--FERMENTATION Доп.точки доступа: Блинкова, Л.П.; Машенцева, Н.Г.; Хорольский, В.В.; Горобец, О.Б.; Дорофеева, Е.С. Экз-ры: |
Влияние высокодисперсного диоксида кремния на интенсификацию процессов ферментации дрожевыми клетками Saccnarmvces Cerevisiae / А.Н. Багацкая, Р.В. Мазуренко, С.Н. Махно, П.П. Горбик // Укр. наук.-мед. молодіжний журнал. - 2013. - NСпецвипуск №3. - С. 5-6 Рубрики: КРЕМНИЯ ДИОКСИД--SILICON DIOXIDE ФЕРМЕНТАЦИЯ--FERMENTATION ДРОЖЖИ--YEASTS Доп.точки доступа: Багацкая, А.Н.; Мазуренко, Р.В.; Махно, С.Н.; Горбик, П.П. Экз-ры: |
Тігунова, О. О. Нові штами-продуценти біобутанолу. I. Виділення та ідентифікація [] / О. О. Тігунова, С. М. Шульга // Biotechnologia Acta. - 2013. - Том 6, N 1. - С. 97-104 Рубрики: ФЕРМЕНТАЦИЯ--FERMENTATION БУТАНОЛЫ--BUTANOLS Аннотация: Одержання нових продуктивних штамів мікроорганізмів, які продукують біобутанол, стає нагальною і актуальною проблемою. Вивчення морфофізіологічних властивостей виділених штамів, відпрацювання умов їх культивування, оптимізація синтезу біобутанолу - основні передумови для створення економічно доцільного технологічного процесу. Мета роботи полягала в пошукові та ідентифікації штамів-продуцентів біобутанолу і масляної кислоти (його попередника). Об’єктами дослідження були мікроорганізми, виділені з ґрунтів та мулів водойм міста Києва. За результатами скринінгу виділених культур отримано три перспективних штами, які ідентифіковано як Clostridium acetobutylicum, C. tyrobutylicum, C. butylicum. Модифіковано середовище з урахуванням потреб нових культур. З метою максимального накопичення цільових продуктів досліджено метаболічні особливості продуцентів. Доп.точки доступа: Шульга, С. М. Экз-ры: |
Bayraktar, V. N. Organic acids concentration in wine stocks after Saccharomyces cerevisiae fermentation [Text] / V. N. Bayraktar // Biotechnologia Acta. - 2013. - Том 6, N 2. - P97-106 Рубрики: ФЕРМЕНТАЦИЯ--FERMENTATION ВИНО--WINE ДРОЖЖИ--YEASTS Аннотация: The biochemical constituents in wine stocks that influence the flavor and quality of wine are investigated in the paper. The tested parameters consist of volume fraction of ethanol, residual sugar, phenolic compounds, tartaric, malic, citric, lactic, acetic acids, titratable acidity and volatile acids. The wine stocks that were received from white and red grape varieties Tairov`s selection were tested. There was a correlation between titratable acidity and volatile acids in the wine stocks from white and red grape varieties. High correlation was also found between lactic and acetic acids, between volatile acids, acetic acid and sugar. It was determined that wine stocks with a high concentration of ethanol originated from those yeast strains of Saccharomyces cerevisiae, in a fermented grape must of high speed of enzyme activity. The taste of wine stocks correlated with the ratio of tartaric to malic acid. Analysis showed significant differences between the varieties of white and red wine stocks in concentrations of organic acids, phenolic compounds, residual sugar, and volume fraction of ethanol. Positive correlation was indicated for both studied groups for volatile acids and acetic acid, tartaric, malic, lactic acids and total sugar. Prospective yeast cultures with high productivity of alcohol (ethanol) were selected for winemaking biotechnology. Экз-ры: |
Отбор термофильных штаммов дрожжей, активно сбраживающих лактозу [] / О. Д. Янева [и др.] // Мікробіол. журн. - 2012. - Т. 74, N 6. - С. 65-70 Рубрики: ЭТАНОЛ--ETHANOL ФЕРМЕНТАЦИЯ--FERMENTATION Доп.точки доступа: Янева, О. Д.; Сичкарь, С. В.; Воронина, А. А.; Подгорский, B. C. Экз-ры: |
Дмитрук, К. В. Метаболическая инженерия дрожжей Hansenula Polymorpha для создания эффективных продуцентов этанола [] / К.В. Дмитрук, А.А. Сибирный // Цитология и генетика. - 2013. - Том47, N6. - С. 3-21 Рубрики: ДРОЖЖИ--YEASTS ФЕРМЕНТАЦИЯ--FERMENTATION КСИЛОЗА--XYLOSE ЭТАНОЛ--ETHANOL БИОТОПЛИВО--BIOFUELS Доп.точки доступа: Сибирный, А.А. Экз-ры: |
Янєва, О. Д. Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida Kefyr [] / О.Д. Янєва, Г.О. Вороніна, В.С. Підгорський // Цитология и генетика. - 2013. - Том47, N6. - С. 43-50 Рубрики: ДРОЖЖИ--YEASTS ЛАКТОЗА--LACTOSE ФЕРМЕНТАЦИЯ--FERMENTATION МИКОЛОГИЧЕСКОГО ТИПИРОВАНИЯ МЕТОДЫ--MYCOLOGICAL TYPING TECHNIQUES ЭТАНОЛ--ETHANOL Доп.точки доступа: Вороніна, Г.О.; Підгорський, В.С. Экз-ры: |
Тигунова, Е. А. Альтернативный вид топлива - биобутанол [] / Е.А. Тигунова, С.М. Шульга, Я.Б. Блюм // Цитология и генетика. - 2013. - Том47, N6. - С. 51-71 Рубрики: БУТАНОЛЫ--BUTANOLS ФЕРМЕНТАЦИЯ--FERMENTATION БИОТЕХНОЛОГИЯ--BIOTECHNOLOGY МИКРОБИОЛОГИЯ ПРОМЫШЛЕННАЯ--INDUSTRIAL MICROBIOLOGY БИОТОПЛИВО--BIOFUELS Доп.точки доступа: Шульга, С.М.; Блюм, Я.Б. Экз-ры: |