Національна наукова медична бібліотека України

Національна наукова медична бібліотека України

Бази даних

Зведеного каталогу періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Періодичних видань

Книг та авторефератів дисертацій

Польських медичних книг

Колекцій

Наукових збірників

Зведеного каталогу періодичних видань

Зведеного каталогу іноземних видань

Предметні рубрики

Авторитетні файли

Інформаційні листи

Польські медичні книги

Зона пошуку

Знайдено у інших БД:

Періодичних видань (7)

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>S=КАЗЕИНЫ -- CASEINS<.>

Загальна кількість знайдених документів : 5
Показані документи с 1 за 5

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Коденцова В. М., Бекетова Н. А., Вржесинская О. А.
Назва : Витаминный состав экспериментальных рационов крыс
Місце публікування : Вопр. питания. - М., 2012. - Т. 81, № 4. - С. 65-70 (Шифр ВР56/2012/81/4)
Примітки : Библиогр.: с. 70
Предметні рубрики: ПИТАНИЯ ЖИВОТНЫХ НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ-- ANIMAL NUTRITION SCIENCES
ВИТАМИНЫ-- VITAMINS
КАЗЕИНЫ-- CASEINS
МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ-- PLANT OILS
КРЫСЫ-- RATS
Знайти схожі

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Юкало А. В., Сторож Л. А., Юкало В. Г.
Назва : Протеїни казеїнового комплексу молока корів (Bos taurus) як попередники біологічно активних пептидів
Місце публікування : Біотехнологія: наук. журн. - К.: Інститут біохімії ім. О.В. Палладіна НАН України, 2012. - Том 5, N 4. - С. 21-33. - ISSN 19955537 (Шифр БУ51/2012/5/4). - ISSN 19955537
Предметні рубрики: БЕЛКИ-- PROTEINS
КАЗЕИНЫ-- CASEINS
Анотація: В огляді наведено дані щодо складу протеїнів казеїнового комплексу молока корів (Bos taurus), їх класифікації. Викладено сучасні уявлення про формування біологічної цінності казеїнів як природних харчових протеїнів, які передусім відповідають класичним вимогам до харчових протеїнів (збалансований амінокислотний склад, доступність дії протеолітичних ензимів шлунково-кишкового тракту). Окрім того, в останні роки встановлено, що казеїни є попередниками низки біологічно активних пептидів, що дало підставу вважати ці протеїни харчовими прогормонами. Серед продуктів протеолітичного розщеплення казеїнів виявлено пептиди, які впливають на серцево-судинну (антитромботичні й антигіпертензивні), нервову (агоністи та антагоністи опіоїдних рецепторів), травну (казофосфопептиди, глікомакропептид ?-казеїну), імунну (імуномодуляторні та антимікробні пептиди) системи. База даних про біологічно активні пептиди казеїнового походження інтенсивно поповнюється новими видами біоактивних пептидів з антиканцерогенною і противірусною дією, пептидів, які стимулюють синтез ДНК, тощо. В огляді детально описано шляхи утворення і властивості груп біоактивних пептидів. Показано, що казеїнові пептиди є стійкими до дії травних протеаз, можуть всмоктуватися в кишечнику, проникати в кров’яне русло і виявляти свою біологічну дію. Також наведено результати досліджень, які свідчать про утворення біоактивних казеїнових пептидів у ферментованих молочних продуктах унаслідок дії протеаз молокозсідальних препаратів та молочнокислих бактерій. Зокрема, авторами доведено утворення в модельній системі казокінінів - антигіпертензивних казеїнових пептидів з ?S1- і ?-казеїнів. Явище утворення біоактивних пептидів розширює не лише уявлення про біологічну цінність казеїнів, але й про саме поняття біологічної цінності харчових протеїнів. Наведено приклади практичного застосування біоактивних пептидів, розглянуто шляхи використання їх для створення нових видів дієтичних і функціональних харчових продуктів.
Знайти схожі

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Прилуцький О. С., Воробйова В. Г., Лєсніченко Д. О., Ткаченко К. Є.
Назва : Визначення рівнів специфічних IgE до незбираного молока і молекул казеїну серед дітей різного віку
Місце публікування : Одес. мед. журн. - О., 2013. - № 6. - С. 61-64 (Шифр ОУ2/2013/6)
Примітки : Библиогр.: с. 64
Предметні рубрики: МОЛОКО, ГИПЕРСЕНСИБИЛИЗАЦИЯ-- MILK HYPERSENSITIVITY
КАЗЕИНЫ-- CASEINS
ИММУНОФЕРМЕНТНЫЕ МЕТОДЫ-- IMMUNOENZYME TECHNIQUES
АНТИТЕЛА-- ANTIBODIES
ДЕТИ-- CHILD
Знайти схожі

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Пікас О.Б.
Назва : Особливості спектра жирних кислот ліпідів у плазмі крові у хворих на казеозну пневмонію
Місце публікування : Вісник проблем біології і медицини: Український науково-практичний журнал. - Полтава ; Киев, 2014. - Том 1, N 4. - С. 177-180 (Шифр ВУ12/2014/1/4)
Примітки : Библиогр. в конце ст.
Предметні рубрики: ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ-- Fatty Acids
ЛИПИДЫ-- Lipids
КАЗЕИНЫ-- Caseins
ПНЕВМОНИЯ-- Pneumonia
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): жирные кислоты--липиды--пневмония
Знайти схожі

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Iukalo A.V.
Назва : Milk-coagulation and proteolytic activity of "Glek" - carpathian enzyme preparation
Місце публікування : Biotechnologia Acta. - К., 2015. - Том 8, N 2. - С. 91-95 (Шифр БУ56/2015/8/2)
Предметні рубрики: ФЕРМЕНТЫ-- ENZYMES
ЭЛЕКТРОФОРЕТИЧЕСКОЙ ПОДВИЖНОСТИ АНАЛИЗ-- ELECTROPHORETIC MOBILITY SHIFT ASSAY
ПЕПТИД-ГИДРОЛАЗЫ-- PEPTIDE HYDROLASES
КАЗЕИНЫ-- CASEINS
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)