Національна наукова медична бібліотека України

Національна наукова медична бібліотека України

Бази даних

Зведеного каталогу періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Періодичних видань

Книг та авторефератів дисертацій

Польських медичних книг

Колекцій

Наукових збірників

Зведеного каталогу періодичних видань

Зведеного каталогу іноземних видань

Предметні рубрики

Авторитетні файли

Інформаційні листи

Польські медичні книги

Зона пошуку

Знайдено у інших БД:

Періодичних видань (7)

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>S=КАЗЕИНЫ -- CASEINS<.>

Загальна кількість знайдених документів : 5
Показані документи с 1 за 5

    Юкало, А. В.
    Протеїни казеїнового комплексу молока корів (Bos taurus) як попередники біологічно активних пептидів [] / А. В. Юкало, Л. А. Сторож, В. Г. Юкало // Біотехнологія : наук. журн. - 2012. - Том 5, N 4. - С. 21-33 . - ISSN 1995-5537
Рубрики: БЕЛКИ--PROTEINS
   КАЗЕИНЫ--CASEINS
Анотація: В огляді наведено дані щодо складу протеїнів казеїнового комплексу молока корів (Bos taurus), їх класифікації. Викладено сучасні уявлення про формування біологічної цінності казеїнів як природних харчових протеїнів, які передусім відповідають класичним вимогам до харчових протеїнів (збалансований амінокислотний склад, доступність дії протеолітичних ензимів шлунково-кишкового тракту). Окрім того, в останні роки встановлено, що казеїни є попередниками низки біологічно активних пептидів, що дало підставу вважати ці протеїни харчовими прогормонами. Серед продуктів протеолітичного розщеплення казеїнів виявлено пептиди, які впливають на серцево-судинну (антитромботичні й антигіпертензивні), нервову (агоністи та антагоністи опіоїдних рецепторів), травну (казофосфопептиди, глікомакропептид ?-казеїну), імунну (імуномодуляторні та антимікробні пептиди) системи. База даних про біологічно активні пептиди казеїнового походження інтенсивно поповнюється новими видами біоактивних пептидів з антиканцерогенною і противірусною дією, пептидів, які стимулюють синтез ДНК, тощо. В огляді детально описано шляхи утворення і властивості груп біоактивних пептидів. Показано, що казеїнові пептиди є стійкими до дії травних протеаз, можуть всмоктуватися в кишечнику, проникати в кров’яне русло і виявляти свою біологічну дію. Також наведено результати досліджень, які свідчать про утворення біоактивних казеїнових пептидів у ферментованих молочних продуктах унаслідок дії протеаз молокозсідальних препаратів та молочнокислих бактерій. Зокрема, авторами доведено утворення в модельній системі казокінінів - антигіпертензивних казеїнових пептидів з ?S1- і ?-казеїнів. Явище утворення біоактивних пептидів розширює не лише уявлення про біологічну цінність казеїнів, але й про саме поняття біологічної цінності харчових протеїнів. Наведено приклади практичного застосування біоактивних пептидів, розглянуто шляхи використання їх для створення нових видів дієтичних і функціональних харчових продуктів.

Дод.точки доступу:
Сторож, Л. А.; Юкало, В. Г.
Экз-ры:
Знайти схожі

    Коденцова, В. М.
    Витаминный состав экспериментальных рационов крыс [] / В. М. Коденцова, Н. А. Бекетова, О. А. Вржесинская // Вопр. питания. - 2012. - Т. 81, № 4. - С. 65-70. - Библиогр.: с. 70
Рубрики: ПИТАНИЯ ЖИВОТНЫХ НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ--ANIMAL NUTRITION SCIENCES
   ВИТАМИНЫ--VITAMINS
   КАЗЕИНЫ--CASEINS
   МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ--PLANT OILS
   КРЫСЫ--RATS

Дод.точки доступу:
Бекетова, Н. А.; Вржесинская, О. А.
Экз-ры:
Знайти схожі

    Пікас, О. Б.
    Особливості спектра жирних кислот ліпідів у плазмі крові у хворих на казеозну пневмонію [] / О. Б. Пікас // Вісник проблем біології і медицини : Український науково-практичний журнал. - 2014. - Том 1, N 4. - С. 177-180. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ--Fatty Acids
   ЛИПИДЫ--Lipids
   КАЗЕИНЫ--Caseins
   ПНЕВМОНИЯ--Pneumonia
Кл.слова (ненормовані):
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ЛИПИДЫ -- ПНЕВМОНИЯ

Экз-ры:
Знайти схожі

    Визначення рівнів специфічних IgE до незбираного молока і молекул казеїну серед дітей різного віку [] / О. С. Прилуцький [та ін.] // Одес. мед. журн. - 2013. - № 6. - С. 61-64. - Библиогр.: с. 64
Рубрики: МОЛОКО, ГИПЕРСЕНСИБИЛИЗАЦИЯ--MILK HYPERSENSITIVITY
   КАЗЕИНЫ--CASEINS
   ИММУНОФЕРМЕНТНЫЕ МЕТОДЫ--IMMUNOENZYME TECHNIQUES
   АНТИТЕЛА--ANTIBODIES
   ДЕТИ--CHILD

Дод.точки доступу:
Прилуцький, О. С.; Воробйова, В. Г.; Лєсніченко, Д. О.; Ткаченко, К. Є.
Экз-ры:
Знайти схожі

    Iukalo, A. V.
    Milk-coagulation and proteolytic activity of "Glek" - carpathian enzyme preparation [Text] / A. V. Iukalo // Biotechnologia Acta. - 2015. - Том 8, N 2. - P91-95
Рубрики: ФЕРМЕНТЫ--ENZYMES
   ЭЛЕКТРОФОРЕТИЧЕСКОЙ ПОДВИЖНОСТИ АНАЛИЗ--ELECTROPHORETIC MOBILITY SHIFT ASSAY
   ПЕПТИД-ГИДРОЛАЗЫ--PEPTIDE HYDROLASES
   КАЗЕИНЫ--CASEINS

Экз-ры:
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)