Національна наукова медична бібліотека України

Національна наукова медична бібліотека України

Бази даних

Зведеного каталогу періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Періодичних видань

Книг та авторефератів дисертацій

Польських медичних книг

Колекцій

Наукових збірників

Зведеного каталогу періодичних видань

Зведеного каталогу іноземних видань

Предметні рубрики

Авторитетні файли

Інформаційні листи

Польські медичні книги

Зона пошуку

Знайдено у інших БД:

Періодичних видань (24)

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>A=Сидоров, Ю. І.@<.>

Загальна кількість знайдених документів : 14
Показані документи с 1 за 14

(Немає відомостей про примірники)
Шифр: БУ51/2011/4/3
Журнал

Біотехнологія : наук. журнал/ Ін-т біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України. - К., 2008 - . - Виходит раз на два місяця
2011р. т.4 N 3

Зміст:
Biotechnological aspects of poly-beta-hydroxybutyrate biosynthesis. - С.9-17
Сидоров, Ю. І. Локальні очисні споруди / Ю.І. Сидоров. - С.18-28
Отримання та характеристика культури ізольованих коренів рослин роду Тирлич (Gentiana L.). - С.29-35
Солдаткін, О. О. Розроблення амперометричного мікробіосенсора для визначення D-серину / О.О. Солдаткін. - С.36-42
Мацелюх, О. В. Особливості росту і біосинтезу еластази мутантним варіантом Bacillus sp. 27-88ELS+ / О.В. Мацелюх, Н.А. Нідялкова, Л.Д. Варбанець. - С.43-50
Влияние компонентов энзиматической среды на биосинтез триптофана. - С.51-55
Синтез інуліну в "бородатих коренях" цикорію, трансформованого за допомогою Agrobacterium rhizogenes. - С.56-63
Метаболизм сахарозы на ранних этапах онтогенеза кукурузы (Zea mays L.), трансформированной in planta обезоруженными штаммами Agrobacterium tumefaciens. - С.64-73
Куриченко, Е. В. Использование Azotobacter chroococcum для создания комплексных биологических препаратов / Е.В. Куриченко, С.Я. Коць. - С.74-81
Кузнецова, О. В. Вплив стимуляторів росту на розвиток вегетативного міцелію Pleurotus ostreatus (Jacg.:Fr.) Kumm / О.В. Кузнецова. - С.82-89
Немає відомостей про примірники
Знайти схожі
Перейти до описів статей

Сидоров, Ю. І.
Локальні очисні споруди [] / Ю.І. Сидоров // Біотехнологія. - 2011. - Том4, N3. - С. 18-28

Экз-ры:
Знайти схожі

Шифр: БУ51/2012/5/3
Журнал

Біотехнологія : наук. журнал/ Ін-т біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України. - К., 2008 - . - Виходит раз на два місяця
2012р. т.5 N 3

Зміст:
Фулерен C60 та його похідні як протипухлинні агенти: проблеми і перспективи. - С.9-17
Інші автори: Прилуцька С. В., Кічмаренко Ю. М., Богуцька К. І., Прилуцький Ю. І.
Гулевский, А. К. Перспективы использования генной терапии в лечении сердечно-сосудистых заболеваний / А. К. Гулевский, Е. С. Абакумова, И. И. Щенявский. - С.18-32
Сидоров, Ю. І. Промислові ферментери / Ю. І. Сидоров. - С.33-39
Мірюта, Н. Ю. Динаміка клітинних систем in vitro. III. Гіпотеза самокерування процесами диференціації клітин та її феноменологічна реалізація на прикладі культури тканин раувольфії зміїної / Н. Ю. Мірюта, В. А. Кунах. - С.40-52
Воробей, Н. А. Біотехнологія створення ефективних TN5-мутантів бульбочкових бактерій конюшини Rhizobium leguminosarum bv. trifolii / Н. А. Воробей, В. М. Заєць, С. Я. Коць. - С.53-61
Індукція регуляторами росту біосинтезу si/miRNA з антипатогенними та антипаразитарними властивостями в клітинах рослин. - С.62-74
Інші автори: Циганкова В. А., Стефановська Т. Р., Андрусевич Я. В., Пономаренко С. П., Галкін А. П., Блюм Я. Б.
Антирадикальні властивості похідних тіазолу. Вплив на метаболічну активність дріжджів. - С.75-83
Інші автори: Туров К. В., Крупська Т. В., Барвінченко В. М., Турова А. А., Броварець В. С.
Влияние состава выщелачивающих растворов на процессы бактериального извлечения металлов из промышленных отходов. - С.84-90
Інші автори: Блайда И. А., Васильева Т. В., Слюсаренко Л. И., Галкин Б. Н., Иваница В. А.
Древаль, К. Г. Культивування базидіоміцетів - активних продуцентів целюлозолітичних ензимів. ІІІ. Ендоглюканазна активність культуральних фільтратів стосовно гідроксіетилцелюлози / К. Г. Древаль, М. І. Бойко. - С.91-97
Компетентность к agrobacterium-опосредованной трансформации сегментов побега элитных инбредных линий кукурузы. - С.98-104
Інші автори: Михальская С. И., Адаменко Н. И., Моргун Б. В., Кочетов А. В., Тищенко Е. Н.
Боровков, А. Б. Ростовые и биохимические показатели квазинепрерывной культуры Dunaliella salina / А. Б. Боровков, И. Н. Гудвилович. - С.105-111
Вплив біополімерів Staphylococcus aureus на фенотипове і функціональне дозрівання дендритних клітин людини in vitro. - С.112-118
Інші автори: Сківка Л. М., Швець Ю. В., Федорчук О. Г., Храновська Н. М., Позур В. В., Сенчило Н. В.
Є примірники у відділах: всього 1 : ЧЗ (1)
Вільні: ЧЗ (1)

Знайти схожі
Перейти до описів статей

    Сидоров, Ю. І.
    Промислові ферментери [] / Ю. І. Сидоров // Біотехнологія : наук. журн. - 2012. - Т. 5, N 3. - С. 33-39 . - ISSN 1995-5537
Рубрики: БИОРЕАКТОРЫ--BIOREACTORS
   ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--DRUG INDUSTRY
Анотація: Розглянуто сучасну промислову ферментаційну апаратуру провідних фірм - Sartorius Stedim Systems GmbH, Biotron, Fermentec Co Ltd, Tankki OY та ін. Продукція цих фірм відповідає вимогам GMP і ІSO 9000, що дає змогу використовувати її у виробництві фармацевтичних субстанцій. Наведено основні відомості про інфраструктурне обладнання ферментерів, зокрема СІР-станцій, а також про генератори чистої пари, якими обов’язково споряджують промислові біореактори у США, Європі та Японії. Основним критерієм під час вибору ферментерів вважають ціну, однак не менш важливими факторами є авторитет фірм-виробників і порівняльний аналіз типорозміру біореактора.

Экз-ры:
Знайти схожі

Шифр: БУ51/2012/5/4
Журнал

Біотехнологія : наук. журнал/ Ін-т біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України. - К., 2008 - . - Виходит раз на два місяця
2012р. т.5 N 4

Зміст:
Старовойтова, С. О. Сучасні аспекти технології іммобілізованих пробіотиків / С. О. Старовойтова. - С.9-20
Юкало, А. В. Протеїни казеїнового комплексу молока корів (Bos taurus) як попередники біологічно активних пептидів / А. В. Юкало, Л. А. Сторож, В. Г. Юкало. - С.21-33
Сытников, Д. М. Биотехнология микроорганизмов-азотфиксаторов и перспективы применения препаратов на их основе / Д. М. Сытников. - С.34-45
Сидоров, Ю. І. Розпилювальні сушарки в біотехнології / Ю. І. Сидоров. - С.46-54
Алогенний скринінг пухлиноасоційованих антигенів раку молочної залози людини. - С.55-64
Інші автори: Костянець О. І., Шиян М. А., Антонюк С. В., Демидов С. В., Філоненко В. В., Кіямова Р. Г.
Регулятор росту Чаркор як індуктор накопичення біомаси у культурах "бородатих коренів" цикорію - продуцентів поліфруктанів. - С.65-73
Інші автори: Циганкова В. А., Пономаренко С. П., Галкін А. П., Ємець А. І.
Нідялкова, Н. А. Оптимізація середовища для синтезу фібринолітичної пептидази Bacillus thuringiensis ІМВ В-7324 / Н. А. Нідялкова, О. В. Мацелюх, Л. Д. Варбанець. - С.74-81
Древаль, К. Г. Культивування базидіоміцетів - активних продуцентів целюлозолітичних ензимів. ІV. Целобіазна активність культуральних фільтратів базидіоміцетів / К. Г. Древаль, М. І. Бойко. - С.82-87
Пирог, Т. П. Вплив органічних кислот на синтез поверхнево-активних речовин штамом Acinetobacter calcoaceticus ІМВ В-7241 у середовищі з гліцеролом / Т. П. Пирог, Т. А. Шевчук, М. О. Шулякова. - С.88-95
Кучук, О. В. Скероване хондрогенне диференціювання мультипотентних мезенхімних стромальних клітин кісткового мозку мишей у моношарі / О. В. Кучук. - С.96-103
Люмінесценція протеїнів і полірибонуклеотидів. Можливість спектрального тестування їх взаємодії. - С.104-111
Інші автори: Ящук В. М., Ткачук З. Ю., Левченко С. М., Кудря В. Ю., Мельник В. І., Воробйов В. П.
Биосовместимость мезенхимных стромальных клеток жировой ткани человека с остеопластическими композиционными материалами. - С.112-118
Інші автори: Петренко Ю. А., Волкова Н. А., Куцевляк В. Ф., Куцевляк В. И., Петренко А. Ю.
Є примірники у відділах: всього 1 : ЧЗ (1)
Вільні: ЧЗ (1)

Знайти схожі
Перейти до описів статей

    Сидоров, Ю. І.
    Розпилювальні сушарки в біотехнології [] / Ю. І. Сидоров // Біотехнологія : наук. журн. - 2012. - Том 5, N 4. - С. 46-54 . - ISSN 1995-5537
Рубрики: МЕДИЦИНСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДОЛГОВРЕМЕННОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ--DURABLE MEDICAL EQUIPMENT
   ПОРОШКИ--POWDERS
Анотація: Проведено техніко-економічний аналіз технологічних процесів розпилювального сушіння, яке застосовують у багатьох галузях промисловості, зокрема в біотехнологічній. Показано, що основним стимулом розвитку є енергозбереження. У результаті еволюції з’явилися двоступеневі сушарки з додатковою стадією розпилювального сушіння за допомогою віброфлюїдизатора (інстантайзера), а також триступеневі - із псевдозрідженим шаром (флюїдне днище). Це дало змогу підняти їх ККД з 54 до 80%. Економічні сушарки, які застосовують у виробництві харчових продуктів, можна використовувати й для одержання багатотоннажних продуктів мікробіологічного синтезу. Головним критерієм використання сушарок для виготовлення фармацевтичних субстанцій є відповідність їх вимогам GMP і наявність валідаційних документів. Такі сушарки випускають багато фірм, провідними з яких є GEA Niro Atomizer і компанія Anhуdro (Данія).

Экз-ры:
Знайти схожі

Шифр: БУ51/2012/5/5
Журнал

Біотехнологія : наук. журнал/ Ін-т біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України. - К., 2008 - . - Виходит раз на два місяця
2012р. т.5 N 5

Зміст:
Сидоров, Ю. І. Лабораторні та пілотні ліофільні сушарки періодичної дії в біотхенології / Ю. І. Сидоров. - С.9-15
Korchynskyi, O. G. Adenoviral vectors: convenient tools for gene delivery to primary mammalian cells / O. G. Korchynskyi. - С.16-26
Жирнокислотний склад насіння ріпаку з трансгеном сyp11A1 цитохрому Р450scc. - С.27-33
Інші автори: Сахно Л. О., Остапчук А. М., Клочко В. В., Кучук М. В.
Фенотип і міграційний потенціал мультипотентних мезенхімних стромальних клітин з нативної та кріоконсервованої плаценти людини. - С.34-44
Інші автори: Шаблій В. А., Кучма М. Д., Кирик В. М., Онищенко Г. М., Цупіков О. М., Клименко П. П., Арешков П. О., Кучук О. В., Лукаш Л. Л., Лобинцева Г. С.
Гурина, Н. М. Иммуносорбенты для лечения экспериментального аллергического энцефаломиелита у морских свинок / Н. М. Гурина, Т. М. Кучмеровская. - С.45-53
Effective degradation of polyvinyl alcohol by combined chemical and microbial processes. - С.54-64
Інші автори: Larking D. M., Mitik-Dineva N., Ivanova E. P., Lonergan G. T., Crawford R. J.
Детектування збудника сибірки за допомогою полімеразної ланцюгової реакції у реальному часі. - С.65-71
Інші автори: Лиманська О. Ю., Муртазаєва Л. О., Клі Ю. С., Лиманський О. П.
Морфофункциональные характеристики культуры клеток надпочечников новорожденных поросят. - С.72-81
Інші автори: Сидоренко О. С., Божок Г. А., Билявская С. Б., Устиченко В. Д., Губина Н. Ф., Холодный В. С., Легач Е. И., Бондаренко Т. П.
Механизмы апоптоза в моноцитарно-фагоцитарной системе при развитии адъювантного артрита после введения клеток фетальной печени. - С.82-90
Інші автори: Ямпольская Е. Е., Шатнева О. М., Бондарович Н. А., Гольцев А. Н.
Очистка ?-АМИЛАЗ Aspergillus flavus var. oryzae и Bacillus subtilis и их свойства. - С.91-99
Інші автори: Авдиюк Е. В., Варбанец Л. Д., Сафронова Л. А., Харкевич Е. С.
Романько, М. Є. Наночастинки ауруму та арґентуму як потенційні кріопротектори за довготривалого зберігання виробничих штамів мікроорганізмів / М. Є. Романько, Л. С. Рєзніченко. - С.100-108
Лисиця, А. В. Мас-спектрометричні дослідження олігомерного складу олігексаметиленгуанідину / А. В. Лисиця, А. В. Ребрієв, В. В. Поліщук. - С.109-114
Виноградова, Р. П. Кузьма Микитович Веремеєнко - один із засновників біотехнології ензимів у медицині та ензимотерапії (до 90-річчя від дня народження) / Р. П. Виноградова, В. М. Данилова. - С.114-118
Є примірники у відділах: всього 1 : ЧЗ (1)
Вільні: ЧЗ (1)

Знайти схожі
Перейти до описів статей

Сидоров, Ю. І.
Лабораторні та пілотні ліофільні сушарки періодичної дії в біотхенології [] / Ю. І. Сидоров // Біотехнологія : наук. журн. - 2012. - Т. 5, N 5. - С. 9-15 . - ISSN 1995-5537
Анотація: Розглянуто сучасний технічний рівень традиційних лабораторних і пілотних ліофільних сушарок періодичної дії провідних фірм, зокрема Thermo Fisher Scientific, Labconco Corporation, Martin Christ Gefriertrocknungsanlagen GmbH та ін. Подано інформацію про новий перспективний тип ліофільних сушарок, в яких для сублімації і десублімації використано термоелектричні елементи Пельтьє. Описано принцип дії й наведено основні відомості про розпилювально-сублімаційні сушарки для одержання порошкоподібних фармацевтичних субстанцій для інгаляції сухих порошкоподібних речовин та їх безголкової внутрішньошкірної ін’єкції.

Экз-ры:
Знайти схожі

(Немає відомостей про примірники)
Шифр: БУ56/2013/6/1
Журнал

Biotechnologia Acta : наук. журнал/ Ін-т біохімії ім. О.В. Палладіна НАН України. - К., 2008 - . - ISSN 1995-5537. - Виходит раз на два місяця
2013р. т.6 N 1

Зміст:
Карбоксилэстеразы в энантиоселективном синтезе органических соединений. - С.9-21
Інші автори: Шестеренко Е. А., Романовская И. И., Севастьянов О. В., Андронати С. А.
Застосування флуоресцентних протеїнів для дослідження активації лімфоцитів. - С.22-33
Інші автори: Любченко Г. А., Морєв Р. М., Холодна Л. С., Остапченко Л. І.
Старовойтова, С. А. Пробиотики на основе трансгенных микроорганизмов / С. А. Старовойтова, О. И. Скроцкая. - С.34-45
Сидоров, Ю. І. Сучасні біогазові технології / Ю. І. Сидоров. - С.46-61
Тагиров, М. Т. Механизмы контроля и детерминации пола у птиц / М. Т. Тагиров. - С.62-72
Координаційні сполуки кобальту (II, III) з похідними дитіокарбамової кислоти - модифікатори активності ензимів гідролітичної дії. - С.73-80
Інші автори: Варбанець Л. Д., Мацелюх О. В., Нідялкова Н. А., Авдіюк К. В., Гудзенко О. В., Сейфулліна І. Й., Масановець Г. М., Хитрич М. В.
Вплив високодисперсного кремнезему на активацію факторів системи зсідання крові. - С.81-85
Інші автори: Чернишенко Т. М., Грищук В. І., Галаган Н. П., Чернишенко В. О., Горницька О. В., Платонова Т. М., Луговськой Е. В.
Одержання і характеристика антитіл проти фрагмента К1-3 плазміногену людини. - С.86-96
Інші автори: Тихомиров А. О., Юсова О. І., Діордієва С. І., Корса В. В., Гриненко Т. В.
Тігунова, О. О. Нові штами-продуценти біобутанолу. I. Виділення та ідентифікація / О. О. Тігунова, С. М. Шульга. - С.97-104
Електрична провідність ембріонів мишей доімплантаційних стадій розвитку після гормональної стимуляції яєчників тварин . - С.105-112
Інші автори: Смольянінова Є. І., Стріха О. А., Шигимага В. О., Колеснікова А. О., Гордієнко Є. О.
Содержание свободного пролина в тканях подсолнечника при реализации морфогенетического потенциала in vitro. - С.113-118
Інші автори: Сергеева Л. Е., Комисаренко А. Г., Бронникова Л. И., Михальская С. И., Тищенко Е. Н.
Процеси адгезії та проліферації клітин лінії спев за дії наночастинок оксиду європію. - С.119-124
Інші автори: Павлович О. В., Волкова Н. О., Степанюк Л. В., Гончарук О. І.
Bayraktar, V. N. Magnetic field effect on yeast saccharomyces cerevisiae activity at grape must fermentation / V. N. Bayraktar. - С.125-137
Немає відомостей про примірники
Знайти схожі
Перейти до описів статей

10.

    Сидоров, Ю. І.
    Сучасні біогазові технології [] / Ю. І. Сидоров // Biotechnologia Acta : наук. журн. - 2013. - Том 6, N 1. - С. 46-61 . - ISSN 1995-5537
Рубрики: БИОТЕХНОЛОГИЯ--BIOTECHNOLOGY
   ЭНЕРГОРЕСУРСЫ--ENERGY-GENERATING RESOURCES
Анотація: Розглянуто сучасний технічний рівень біогазових технологій, зокрема в Україні. Показано, що рівень впровадження цих технологій залишається незадовільним. Головною причиною такого стану є відсутність державної програми розвитку малорентабельної біогазової промисловості, яка, у свою чергу, залежить від наявності інвестиційних коштів, у тому числі державних. На прикладі даних компанії Zorg Biogas AG, яка в Україні домінує серед іноземних компаній, що пропонують свою продукцію, з використанням методики чистої поточної вартості - NPV - показано неспроможність функціонування прибуткових енергетичних біогазових підприємств. Зроблено висновок про необхідність орієнтації на власні розробки в галузі біогазових технологій, на державну підтримку та інтенсивні технології. Описано світовий рівень сучасних інтенсивних біогазових технологій, зокрема з використанням когенераційних установок.

Экз-ры:
Знайти схожі

11.

(Немає відомостей про примірники)
Шифр: БУ56/2013/6/2
Журнал

Biotechnologia Acta : наук. журнал/ Ін-т біохімії ім. О.В. Палладіна НАН України. - К., 2008 - . - ISSN 1995-5537. - Виходит раз на два місяця
2013р. т.6 N 2

Зміст:
Шульга, С. М. Лігноцелюлоза як альтернативна сировина для одержання біобутанолу / С. М. Шульга, О. О. Тігунова, Я. Б. Блюм. - С.9-20
Застосування нанoчастинок у біомедицині. - С.21-32
Інші автори: Телегєєва П. Г., Єфременко Д. С., Телегєєв Г. Д., Малюта С. С.
Vasylchenko, O. A. Silver nanoparticles as penicillin action enhancers / O. A. Vasylchenko, V. V. Sologub, K. K. Vasylchenko. - С.33-42
Гулевский, А. К. Использование биопрепаратов в терапии ишемического повреждения сердца / А. К. Гулевский, Е. С. Абакумова, И. И. Щенявский. - С.43-57
Сидоров, Ю. І. Сучасні процеси і обладнання для виробництва пива / Ю. І. Сидоров. - С.58-67
Противовирусная активность липополисахаридоb Pseudomonas chlororaphis subsp. aureofaciens. - С.68-73
Інші автори: Киприанова Е. А., Варбанец Л. Д., Шепелевич В. В., Войчук С. И.
Створення та вивчення культури трансгенних коренів Althaea officinalis L. з геном інтерферону ?2B людини. - С.74-79
Інші автори: Матвєєва Н. А., Кудрявець Ю. Й., Ліхова О. A., Кваско О. Ю., Шаховський А. М.
Взаимосвязь между структурой сложных эфиров 3-гидрокси-1,4-бенздиазепин-2-она и степенью их гидролиза карбоксилэстеразой. - С.80-84
Інші автори: Шестеренко Е. А., Романовская И. И., Севастьянов О. В., Семенишина Е. А., Павловский В. И., Андронати С. А.
Розроблення тест-системи для виявлення пандемічного штаму вірусу грипу А(H1N1 2009) за допомогою полімеразної ланцюгової реакції у реальному часі. - С.85-91
Інші автори: Степанюк С. В., Вудмаска М. І., Рибалко С. Л., Співак М. Я.
Грек, О. В. Бродильна активність лактозозброджувальних дріжджів у сироватко-солодовому суслі / О. В. Грек, О. О. Красуля, О. О. Тігунова. - С.92-96
Bayraktar, V. N. Organic acids concentration in wine stocks after Saccharomyces cerevisiae fermentation / V. N. Bayraktar. - С.97-106
Древаль, К. Г. Целюлази з культуральної рідини базидіоміцетів / К. Г. Древаль, М. І. Бойко. - С.107-114
Поединок, Н. Л. Световая регуляция роста и меланинообразования у Inonotus obliquus (Pers.) Pilat / Н. Л. Поединок. - С.115-120
Горбунов, Л. В. Взаимосвязь между видом и сортом ягодных культур и результатами криоконсервирования черенков / Л. В. Горбунов, И. В. Петров. - С.121-127
Створено хрящову тканину із плюрипотентних стовбурових клітин. - С.128-129
Ключ до розуміння контролю за масою тіла мозком. - С.129-130
Ученим вдалося отримати пейсмейкер з кардіоміоцитів. - С.130-131
Генетичні механізми синтезу інсуліну: метод аналізу геному допомагає відслідковувати генетичну природу цукрового діабету. - С.131
Створено каталог шкідливих генетичних варіантів у здорових людей. - С.132
Біомаркування часу. Новий метод визначення біологічного віку. - С.133
Як низькокалорійна дієта впливає на тривалість життя: захист клітини від ушкоджень, спричинених хронічними хворобами. - С.134
Протеїн CtBP підвищує ризик розвитку раку молочної залози. - С.135
Лікування судинних розладів шляхом використання клітин амніотичної рідини. - С.135-136
Нові дані, що стосуються процесу автофагії. - С.136-137
Виявлено мутацію, пов'язану з розвитком бічного аміотрофічного склерозу. - С.137
Експериментальна терапія допомагає подолати гематоенцефалічний бар'єр під час лікування неврологічних хвороб. - С.137-139
Пияцтво підвищує ризик розвитку цукрового діабету 2-го типу шляхом стимуляції розвитку інсулінорезистентності. - С.139
Немає відомостей про примірники
Знайти схожі
Перейти до описів статей

12.

Сидоров, Ю. І.
Сучасні процеси і обладнання для виробництва пива [] / Ю. І. Сидоров // Biotechnologia Acta : наук. журн. - 2013. - Том 6, N 2. - С. 58-67 . - ISSN 1995-5537
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--FOOD INDUSTRY
Анотація: Розглянуто сучасні тенденції розвитку процесів пивоваріння та бродильних апаратів для їх реалізації. Показано, що на сьогодні найпоширенішим способом виробництва є прискорені процеси за методом Натана в одну технологічну стадію в одному апараті - циліндроконічному танку. Наступним етапом розвитку мав бути перехід до безперервних методів, однак ці, достатньо відомі способи, поки що не набули поширення. Другим напрямом розвитку пивоваріння є введення в дію міні-пивоварень, у тому числі ресторанних комплексів. Основним стимулом розвитку цього напряму є можливість одержання так званого "живого" пива - високоякісного нефільтрованого продукту, однак сьогодні велику конкуренцію йому становлять масові виробництва, які засвоїли техніку виготовлення "живого" пива на промисловому рівні.

Экз-ры:
Знайти схожі

13.

Кунах, В. А. [Текст]. Biotechnological aspects of poly-beta-hydroxybutyrate biosynthesis. Локальні очисні споруди / Ю.І. Сидоров. Отримання та характеристика культури ізольованих коренів рослин роду Тирлич (Gentiana L.). Розроблення амперометричного мікробіосенсора для визначення D-серину / О.О. Солдаткін. Особливості росту і біосинтезу еластази мутантним варіантом Bacillus sp. 27-88ELS+ / О.В. Мацелюх, Н.А. Нідялкова, Л.Д. Варбанець. Влияние компонентов энзиматической среды на биосинтез триптофана. Синтез інуліну в "бородатих коренях" цикорію, трансформованого за допомогою Agrobacterium rhizogenes. Метаболизм сахарозы на ранних этапах онтогенеза кукурузы (Zea mays L.), трансформированной in planta обезоруженными штаммами Agrobacterium tumefaciens. Использование Azotobacter chroococcum для создания комплексных биологических препаратов / Е.В. Куриченко, С.Я. Коць. Вплив стимуляторів росту на розвиток вегетативного міцелію Pleurotus ostreatus (Jacg.:Fr.) Kumm / О.В. Кузнецова ; В. А. Кунах, Є. Л. Левицький // Біотехнологія. - К., 2011. - Том4, N2. - С. 92-93

Дод.точки доступу:
Сидоров, Ю. І.; Солдаткін, О. О.; Мацелюх, О. В.; Куриченко, Е. В.; Кузнецова, О. В.; Нідялкова, Н. А.; Коць, С. Я.; Варбанець, Л. Д.; Левицький, Є.Л.
Экз-ры:
Знайти схожі

14.

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)