Кучер, А. Н. Роль генетических маркёров и нутриентов в развитии многофакторных заболеваний [] / А. Н. Кучер> // Медицинская генетика. - 2015. - Том 14, N 5. - С. 8-17 Рубрики: НУТРИГЕНОМИКА ГЕНЕТИКА ПОПУЛЯЦИОННАЯ ЭТНИЧЕСКИЕ ГРУППЫ ПОЛИМОРФИЗМ ГЕНЕТИЧЕСКИЙ ГЕННАЯ ЭКСПРЕССИЯ ГЕНОТИП ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МАРКЕРЫ ЗДОРОВЬЯ СОСТОЯНИЕ ПИТАНИЯ РАССТРОЙСТВА ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ПИТАНИЕ, ПОТРЕБНОСТЬ В ПИТАНИИ ПИЩЕВЫЕ МИКРОЭЛЕМЕНТЫ МАГНИЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ВИТАМИНЫ МИНЕРАЛЫ Кл.слова (ненормовані): НУТРИГЕНЕТИКА -- МНОГОФАКТОРНЫЕ БОЛЕЗНИ (этиология) -- МИКРОНУТРИЕНТЫ (дефицит) Анотація: В кратком обзоре рассматриваются вопросы взаимоотношений генетических маркёров и нутриентов с точки зрения их значимости для развития многофакторных заболеваний. Приводятся примеры генетически обусловленных индивидуальных особенностей в уровне ряда нутриентов; вовлечённости нутриентов в метаболические пути (в частности, в фолат-зависимый метаболизм одноуглеродных соединений) и функционирование отдельных генов; а также данные об ассоциациях нутриентов и задействованных в регуляции уровня нутриентов генов (и полиморфных вариантов) с заболеваниями многофакторной природы. Экз-ры: |
Костюченко, С. В. Вміст продуктів Київської області на вітамін С / С. В. Костюченко> // Укр. наук.-мед. молодіжний журнал. - 2015. - N Спец. вип. 1(продовження). - С. 201 MeSH-головна: ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КАЧЕСТВО -- FOOD QUALITY ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА -- ASCORBIC ACID Дескриптори: Экз-ры: |
Смагулов, Н. К. Гигиеническая характеристика суточного рациона питания военнослужащих, проходящих службу по призыву [] / Н. К. Смагулов, А. М. Мухаметжанов> // Военно-медицинский журнал. - 2016. - Т. 337, № 1. - С. 43-48 MeSH-головна: ПРИЗЫВНИК -- DRAFTEE ПИТАНИЯ ОЦЕНКА -- NUTRITION ASSESSMENT ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE Дод.точки доступу: Мухаметжанов, А. М. Экз-ры: |
Коваль, А. В. Влияние транс-изомеров жирных кислот на преждевременное старение [] / А. В. Коваль, А. Е. Подрушняк> // Проблемы старения и долголетия. - 2016. - Том 25, N 1. - С. 31-39 MeSH-головна: СТАРЕНИЕ -- AGING (физиология) СТАРЕНИЕ ПРЕЖДЕВРЕМЕННОЕ -- AGING, PREMATURE (профилактика и контроль) ПИЩЕВОЙ СТАТУС -- NUTRITIONAL STATUS ЗДОРОВЬЯ СОСТОЯНИЕ -- HEALTH STATUS ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ -- FOOD ANALYSIS (законодательство и юриспруденция) ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КАЧЕСТВО -- FOOD QUALITY ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- FATTY ACIDS (вредные воздействия, токсичность, химия) ЖИРЫ ПИЩЕВЫЕ -- DIETARY FATS (анализ) ЖИРЫ НЕНАСЫЩЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ -- DIETARY FATS, UNSATURATED (анализ) МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ -- PLANT OILS (анализ) Анотація: Анализ и обобщение результатов многолетних санитарно-гигиенических исследований жиров, масел и масложировых продуктов, проведенных в нашем Центре, а также зарубежных исследований и данных международных организаций свидетельствуют о вредном влиянии транс-изомеров жирных кислот на организм человека. Установлена и доказана взаимосвязь потребления транс-изомеров с риском возникновения (или обострения уже приобретенных) алиментарно-зависимых заболеваний и уровнем смертности. Введение системных государственных программ по основам правильного питания, начиная с детских дошкольных учреждений, будет способствовать осмысленному подходу в вопросах питания, снижению роста заболеваемости, увеличению продолжительности жизни и оздоровлению нации. Дод.точки доступу: Подрушняк, А.Е. Экз-ры: |
Антюшко, Д. П. Перспективи використання продуктів для ентерального харчування в геродієтичній практиці [] / Д. П. Антюшко, П. О. Карпенко> // Проблемы старения и долголетия. - 2016. - Том 25, N 2. - С. 215-221 MeSH-головна: ПИТАНИЕ, ПОТРЕБНОСТЬ В ПИТАНИИ -- NUTRITIONAL REQUIREMENTS (физиология) ПИТАНИЕ ЭНТЕРАЛЬНОЕ -- ENTERAL NUTRITION (методы) ПИЩА ОБОГАЩЕННАЯ -- FOOD, FORTIFIED (использование) ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ -- FOODS, SPECIALIZED (анализ) НУТРИЦИОННАЯ ТЕРАПИЯ -- NUTRITION THERAPY (методы) ПОЖИЛЫЕ -- AGED Анотація: Одним із варіантів, що дають змогу належним чином забезпечувати харчові потреби людей літнього та старчого віку, є використання продуктів для ентерального харчування, які характеризуються високою біологічною цінністю. На основі проаналізованих даних щодо вимог до геродієтичного харчування та проведених комплексних товарознавчих досліджень продуктів «Реабілакт» і «Реабілакт-Д» за показниками безпечності, загальної та активної кислотності, вмісту основних нутрієнтів, енергетичної та біологічної цінності встановлено, що дані вироби характеризуються високою харчовою та біологічною цінністю та можуть бути рекомендовані для харчування людей старших вікових груп, а продукт «Реабілакт-Д» ще й і для тих, які страждають на цукровий діабет 2 типу. Дод.точки доступу: Карпенко, П.О. Экз-ры: |
Хліб пшеничний із сухою сироваткою, збагаченою магнієм, для харчування людей літнього віку [] / О. В. Кочубей-Литвиненко [та ін.]> // Проблемы старения и долголетия. - 2016. - Том 25, N 2. - С. 253-262 MeSH-головна: ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- FOOD TECHNOLOGY (методы) ПОЖИЛЫХ ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ФЕНОМЕНЫ -- ELDER NUTRITIONAL PHYSIOLOGICAL PHENOMENA (физиология) ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- FUNCTIONAL FOOD ПИЩА ОБОГАЩЕННАЯ -- FOOD, FORTIFIED (использование) ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE (физиология) ПИЩЕВЫЕ МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- MICRONUTRIENTS МАГНИЙ -- MAGNESIUM МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ -- CULTURED MILK PRODUCTS (использование) ХЛЕБ -- BREAD ПОЖИЛЫЕ -- AGED Анотація: Розглянуто технологічні аспекти виробництва сухої молочної сироватки, збагаченої магнієм, та використання її у технології хлібобулочних виробів для людей літнього віку. Наведено результати теоретичних та експериментальних досліджень зі створення хлібобулочних виробів для людей літнього віку, в тому числі збагачених макро- і мікронутрієнтами. Розглянуто процеси, пов’язані зі збагаченням молочної сироватки магнієм. Актуальність представлених досліджень полягає в розширенні асортименту хлібобулочних виробів для людей літнього віку. Доведено позитивний вплив внесення сухої молочної сироватки, збагаченої магнієм, на харчову цінність, органолептичні та фізико-хімічні показники якості хліба пшеничного. Дод.точки доступу: Кочубей-Литвиненко, О.В.; Білик, О.А.; Захаревич, В.Б.; Васильченко, Т.О. Экз-ры: |
Дмитровська, Г. П. Комплексний підхід до осучаснення асортименту геромолочної продукції [] / Г. П. Дмитровська> // Проблемы старения и долголетия. - 2016. - Том 25, N 2. - С. 263-268 MeSH-головна: ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- FOOD TECHNOLOGY (законодательство и юриспруденция, стандарты) ПИТАНИЕ, ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- LEGISLATION, FOOD (тенденции) МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ -- CULTURED MILK PRODUCTS (стандарты) ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE ПОЖИЛЫЕ -- AGED Анотація: Асортимент продуктів геродієтичного призначення на вітчизняному молочному ринку обмежений. Доцільно проведення комплексних пошукових і науково-дослідних та технологічних робіт щодо розширення сфери застосування комбінованої геромолочної продукції. Для оновлення, удосконалення і розширення асортименту геропродуктів із комбінованим складом сировини на основі молока і продуктів його переробки необхідне вдосконалення нормативної законодавчої бази та відповідний рекламний супровід. Экз-ры: |
Романчук, І. О. Оцінка якості кисломолочного продукту геродієтичного призначення [] / І. О. Романчук, О. П. Гондар, Л. О. Моісеєва> // Проблемы старения и долголетия. - 2016. - Том 25, N 2. - С. 269-272 MeSH-головна: ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- FOOD TECHNOLOGY (методы) ПИЩЕВЫЕ РЕЦЕПТЫ -- FOOD, FORMULATED (микробиология) ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КАЧЕСТВО -- FOOD QUALITY ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ БЕЗОПАСНОСТЬ -- FOOD SAFETY ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE (физиология) МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ -- CULTURED MILK PRODUCTS (использование, микробиология) ПОЖИЛЫЕ -- AGED Анотація: Проведено дослідження показників кисломолочного продукту геродієтичного призначення, виробленого в промислових умовах. Показано, що дотримання виробником належних умов виробництва забезпечує випуск продукції стабільної якості. Дод.точки доступу: Гондар, О.П.; Моісеєва, Л.О. Экз-ры: |
Гойко, І. Ю. Розроблення фітокомпозицій для виробництва функціональних кисломолочніх сирів [] / І. Ю. Гойко> // Проблемы старения и долголетия. - 2016. - Том 25, N 2. - С. 273-279 MeSH-головна: ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- FOOD TECHNOLOGY (методы) ПИЩЕВЫЕ РЕЦЕПТЫ -- FOOD, FORMULATED (анализ) ПОЖИЛЫХ ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ФЕНОМЕНЫ -- ELDER NUTRITIONAL PHYSIOLOGICAL PHENOMENA ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ -- FOODS, SPECIALIZED (анализ) ПИЩА ОБОГАЩЕННАЯ -- FOOD, FORTIFIED (анализ) ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ -- CULTURED MILK PRODUCTS (использование) РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ -- PLANTS, MEDICINAL (химия) РАСТЕНИЯ -- PLANTS (химия) ПОЖИЛЫЕ -- AGED Анотація: Обгрунтовано доцільність використання фітокомпозицій із рослинної сировини — кропиви дводомної (Urtica dioica L.), конюшини (Trifolium), люцерни посівної (Medicagosativa), кріпу запашного (Anethum graveolens), черемши (Allium ursinum), базиліку (Ocimum), коренів селери (Apium graveolens L) та імбиру аптечного (Zingiber officinale) в якості функціональних інгредієнтів для збагачення кисломолочних сирів. Розроблено різні фітокомпозиції з рослинної сировини для їх використання у рецептурах функціональних кисломолочних сирів, вивчено їх органолептичні та фізико-хімічні показники. Отримані функціональні сири дозволяють розширити асортимент кисломолочних продуктів для різних верст населення, особливо для людей старших вікових груп. Экз-ры: |
Асадов, Шахбала Асад оглы Роль фактора питания в сохранении здоровья популяции долгожителей Азербайжана [] / Шахбала Асад оглы Асадов, Ю. Г. Григоров, Т. М. Семесько> // Проблемы старения и долголетия. - 2016. - Том 25, N 2. - С. 331-332 MeSH-головна: ДОЛГОЛЕТИЕ -- LONGEVITY (физиология) ПОЖИЛЫХ ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ФЕНОМЕНЫ -- ELDER NUTRITIONAL PHYSIOLOGICAL PHENOMENA (физиология) ЭНЕРГИИ ПОТРЕБЛЕНИЕ -- ENERGY INTAKE ЗДОРОВЬЯ СОСТОЯНИЕ -- HEALTH STATUS ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE ПОЖИЛЫЕ -- AGED ПОЖИЛЫЕ 80-ТИ ЛЕТ И СТАРШЕ -- AGED, 80 AND OVERAGED, 80 AND OVER АЗЕРБАЙДЖАН -- AZERBAIJAN Дод.точки доступу: Григоров, Ю.Г.; Семесько, Т.М. Экз-ры: |
Григоров, Ю. Г. Досвід застосування кавуна і гарбуза в оздоровчому та профілактичному харчуванні [] / Ю. Г. Григоров, П. С. Войтович> // Проблемы старения и долголетия. - 2016. - Том 25, N 2. - С. 337 MeSH-головна: АРБУЗ -- CITRULLUS ТЫКВА -- CUCURBITA ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЯ -- NUTRITIONAL PHYSIOLOGICAL PHENOMENA ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE (физиология) Дод.точки доступу: Войтович, П.С. Экз-ры: |
Якунин, А. В. Оценка пищевой ценности кобыльего молока и кисломолочных продуктов на его основе и возможности их использования в детском питании [] / А. В. Якунин, Ю. А. Синявский, Ы. С. Ибраимов> // Вопросы современной педиатрии. - 2017. - Том 16, N 3. - С. 235-240. - Библиогр.: с.240 MeSH-головна: ДЕТЕЙ ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЯ -- CHILD NUTRITIONAL PHYSIOLOGICAL PHENOMENA ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ПРОДУКТЫ -- INFANT FOOD МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ -- CULTURED MILK PRODUCTS (использование) МОЛОКО -- MILK (использование) ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE Дод.точки доступу: Синявский, Ю.А.; Ибраимов, Ы.С. Экз-ры: |
Швець, О. Актуальне після свят: 7 рекомендацій щодо здорового харчування [] / О. Швець> // Довідник головної мед. сестри. - 2018. - N 1. - С. 58-62 MeSH-головна: ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ -- HEALTH BEHAVIOR ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЯ -- NUTRITIONAL PHYSIOLOGICAL PHENOMENA ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE ФИЗИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА ЛЕЧЕБНАЯ -- EXERCISE THERAPY ВЕС ИЗБЫТОЧНЫЙ -- OVERWEIGHT ПИЩЕВЫЕ ИНФЕКЦИИ И ИНТОКСИКАЦИИ -- FOODBORNE DISEASES (профилактика и контроль) Экз-ры: |
Блинкова, Л. Специализированные продукты на основе козьего молока [] / Л. Блинкова, Л. Нартова, Л. Автандилян> // Педиатрия. Восточная Европа. - 2018. - Том 6, N 3. - С. 507-513 MeSH-головна: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ -- FOODS, SPECIALIZED МОЛОКО -- MILK ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE Дод.точки доступу: Нартова, Л.; Автандилян, Л. Экз-ры: |
Пластунова, О. Б. Стан фактичного харчування вихованців училища-інтернату фізичної культури [] / О. Б. Пластунова, С. Л. Няньковский> // Здоровье ребенка. - 2018. - Т. 13, № 7. - С. 46-54. - Бібліогр. в кінці ст. MeSH-головна: СПОРТСМЕНЫ -- ATHLETES ДЕТИ -- CHILD ПИТАНИЯ ОЦЕНКА -- NUTRITION ASSESSMENT БЕЛКОВО-ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ПИЩЕВАЯ -- PROTEIN DEFICIENCY РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ НОРМЫ -- RECOMMENDED DIETARY ALLOWANCES ПИТАНИЕ, ПОТРЕБНОСТЬ В ПИТАНИИ -- NUTRITIONAL REQUIREMENTS ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН -- ENERGY METABOLISM ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE Дод.точки доступу: Няньковский, С. Л. Экз-ры: |
Аналіз харчових раціонів студентів факультету фізичного виховання / І. Р. Тимофійчук [та ін.]> // Єдине здоров’я та проблеми харчування України = One health and nutritions problems of Ukraine. - 2019. - № 2. - С. 81-86 MeSH-головна: ПИЩА ОБОГАЩЕННАЯ -- FOOD, FORTIFIED ПИТАНИЯ КОНТРОЛЬ -- NUTRITION SURVEYS ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ -- FOOD ANALYSIS СТУДЕНТЫ -- STUDENTS Дод.точки доступу: Тимофійчук, І. Р.; Доцюк, Л. Г.; Семененко, С. Б.; Борейко, Л. Д.; Семененко, Н. Ю. Экз-ры: |
Полезные продукты при судорогах в ногах []> // Міжнародний неврологічний журнал. - 2020. - Т. 16, № 3. - С. 103 MeSH-головна: МЫШЕЧНАЯ СУДОРОГА -- MUSCLE CRAMP СОН-ПРОБУЖДЕНИЕ, БИХЕВИОРАЛЬНЫЕ РАССТРОЙСТВА -- SLEEP-WAKE TRANSITION DISORDERS ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КАЧЕСТВО -- FOOD QUALITY Экз-ры: |
Скапа, Тетяна. Запитували про організацію харчування за "новими" нормами - експерт МОЗ відповідає / Т. Скапа, А. Савченко> // Медична сестра дошкільного закладу. - 2021. - N 11. - С. 9-13 MeSH-головна: ПИТАНИЯ РЕЖИМА КОНТРОЛЬ -- DIET SURVEYS (стандарты) ПИТАНИЯ КОНТРОЛЬ -- NUTRITION SURVEYS (стандарты) ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КАЧЕСТВО -- FOOD QUALITY ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE ДЕТИ -- CHILD Дод.точки доступу: Савченко, Анна Экз-ры: |
Савчук, К. С. Порівнільна характеристика біологічної цінності жиронокислотного складу ліпідів морської та річкової риби / К. С. Савчук> // Укр. наук.-мед. молодіжний журнал. - 2021. - N спецвип. №3. - С. 69-70 MeSH-головна: МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- SEAFOOD (использование) КАРПОВЫЕ -- CYPRINIDAE ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE Экз-ры: |