> (Немає відомостей про примірники) Шифр: ПУ13/2016/25/2 Журнал 2016р. т.25 N 2 Мєхова, Л. В. Тривалість життя та серцево-судинна патологія в різних регіонах Європи: зв’язок зі структурою харчування / Л. В. Мєхова, А. В. Писарук, Н. М. Кошель. - С.187-195 Григоров, Ю. Г. Сравнительная оценка характера питания украинцев пожилого и старческого возраста (результаты многолетних исследований) / Ю. Г. Григоров [и др.]. - С.196-203 Інші автори: Семесько Т.М., Синеок Л.Л., Романенко М.С., Гавалко Ю.В. Сімахіна, Г. О. Харчування як основний чинник збереження стану здоров’я населення / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко. - С.204-214 Антюшко, Д. П. Перспективи використання продуктів для ентерального харчування в геродієтичній практиці / Д. П. Антюшко, П. О. Карпенко. - С.215-221 Башта, А. О. Перспективи використання інуліновмісної сировини в профілактиці хронічних неінфекційних захворювань / А. О. Башта, Н. П. Івчук. - С.222-229 Бабіч, О. В. Проблематика забезпечення спеціальними продуктами харчування хворих на целіакію в Україні / О. В. Бабіч, М. М. Віхоть. - С.230-234 Корзун, В. Н. Харчові раціони геродієтичного призначення з використанням дієтичних добавок рослинного походження / В. Н. Корзун, К. В. Свідло. - С.235-252 Кочубей-Литвиненко, О. В. Хліб пшеничний із сухою сироваткою, збагаченою магнієм, для харчування людей літнього віку / О. В. Кочубей-Литвиненко [и др.]. - С.253-262 Інші автори: Білик О.А., Захаревич В.Б., Васильченко Т.О. Дмитровська, Г. П. Комплексний підхід до осучаснення асортименту геромолочної продукції / Г. П. Дмитровська. - С.263-268 Романчук, І. О. Оцінка якості кисломолочного продукту геродієтичного призначення / І. О. Романчук, О. П. Гондар, Л. О. Моісеєва. - С.269-272 Гойко, І. Ю. Розроблення фітокомпозицій для виробництва функціональних кисломолочніх сирів / І. Ю. Гойко. - С.273-279 Стеценко, Н. О. Розроблення сиркової маси з рослинним наповнювачем для геродієтичного харчування / Н. О. Стеценко. - С.280-286 Бажай-Жежерун, С. А. Морозиво з екстрактом стевії геродієтичного призначення / С. А. Бажай-Жежерун. - С.287-297 Шаповал, І. М. Обґрунтування використання проростків насіння соняшника для створення функіональних продуктів / І. М. Шаповал, С. Б. Осіпенко, Ю. В. Гавалко. - С.298-304 Бандуренко, Г. М. Получение новых видов полуфабрикатов из картофеля с низким гликемическим индексом / Г. М. Бандуренко [и др.]. - С.305-309 Інші автори: Писарев М.Г., Карповец П.М., Григорьева Л.И. Мостова, Л. М. Технологія виробництва салатних самбуків геродієтичного призначення / Л. М. Мостова. - С.310-317 Малежик, І. Ф. Використання харчових добавок на основі моркви у харчовій промисловості / І. Ф. Малежик [и др.]. - С.318-323 Інші автори: Бессараб О.С., Бандуренко Г.М., Левківська Т.М. Алабина, Н. М. Консервы для геродиетического питания / Н. М. Алабина, Л. В. Киселева, Г. П. Покудина. - С.324-330 Асадов, Шахбала Асад оглы. Роль фактора питания в сохранении здоровья популяции долгожителей Азербайжана / Шахбала Асад оглы Асадов, Ю. Г. Григоров, Т. М. Семесько. - С.331-332 Бабенко, Н. А. Модуляция возрастного нарушения содержания кардиолипина в тканях крыс путем подавления активности нейтральной сфингомиелиназы / Н. А. Бабенко, Г. В. Стороженко. - С.332 Бажай-Жежерун, С. А. Зерновий хліб геродієтичного призначення / С. А. Бажай-Жежерун, Н. Кужиль. - С.332-333 Бибик, Л. Г. Возможности рационального питания в коррекции состояния здоровья людей пожилого возраста / Л. Г. Бибик. - С.333-334 Божков, А. И. Переедание в раннем постнатальном онтогенезе формирует метаболическую память и влияет на продолжительность жизни / А. И. Божков, Ю. В. Никитченко, Али М. М. Аль-Бахадли. - С.335 Вайсерман, А. М. Питание в ранней жизни и «программирование» долголетия / А. М. Вайсерман. - С.335-336 Гавалко, Ю. В. Досвід використання апіфітокомпозиції у людей похилого віку / Ю. В. Гавалко [и др.]. - С.336 Інші автори: Захарія А.В., Синєок Л.Л., Давидова Г.І., Романенко М.С., Гоцька С.М. Григоров, Ю. Г. Досвід застосування кавуна і гарбуза в оздоровчому та профілактичному харчуванні / Ю. Г. Григоров, П. С. Войтович. - С.337 Гуліч, М. П. Реалізація національного плану заходів щодо виконання програми «Європейська стратегія здоров’я-2020» — шлях до збереження громадського здоров’я / М. П. Гуліч. - С.338 Донг, Н. Ф. Перспективи використання рису у технології аглютенових ферментованих напоїв / Н. Ф. Донг, С. І. Олійник, В. Л. Прибильський. - С.339 Дорохович, Л. М. Хімічний склад харчового продукту, що відповідає вимогам геродієтетики / Л. М. Дорохович, М. М. Петренко. - С.339-340 Дорохович, А. М. Пастила як улюблений продукт споживання людей похилого віку / А. М. Дорохович [и др.]. - С.340-341 Інші автори: Потривайло О.О., Мурзін А.В., Луценко І.С. Дорохович, В. В. Використання харчових волокон при розробці затяжного печива функціонального призначення для осіб похилого віку / В. В. Дорохович, М. М. Петренко, Д. О. Попова. - С.341 Захарія, А. В. Досвід створення дієтичних добавок апіфітокомпозицій у відділі апітерапії / А. В. Захарія [и др.]. - С.342 Інші автори: Давидова Г.І., Гоцька С.М., Дегодюк В.М. Іванова, Т. М. Функціональні та спеціальні харчові продукти як основа підтримання здоров’я населення України / Т. М. Іванова, Л. В. Пешук. - С.342-344 Коваленко, Н. К. Роль молочнокислих бактерій у підвищенні біодоступності селену як основного компонента в складі функціональних харчових продуктів при остеопорозі / Н. К. Коваленко [и др.]. - С.344-345 Інші автори: Огірчук К.С., Поворознюк В.В., Дзерович Н.І. Кургузова, Н. И. Возрастзависимый характер проявления оксидативного стресса при циклическом режиме кормления / Н. И. Кургузова [и др.]. - С.345 Інші автори: Бондарь В.В., Лебедь Е.Н., Аль Бегай М.А.Ю., Алсардиа М.М.А. Курпілянська, К. В. Оцінка якості харчової продукції з пробіотичними властивостями / К. В. Курпілянська, Л. Ю. Арсеньєва. - С.346 Лівінська, О. П. Пробіотики з антиоксидантними властивостями як основа для створення нових продуктів для людей похилого віку / О. П. Лівінська, Н. К. Коваленко. - С.347 Любарська, Л. С. Оцінка забезпеченості дорослого населення м. Києва ессенціальними мікроелементами / Л. С. Любарська [и др.]. - С.348 Інші автори: Гуліч М.П., Ємченко Н.Л., Ермоленко В.П. Масік, Н. П. Мікрофлора кишечника та її зміни при хронічних запальних захворюваннях легень у робітників сільського господарства різних вікових груп / Н. П. Масік. - С.349 Мусій, Л. Я. Кисловершкове масло з пробіотичними властивостями і модельованим жирнокислотним складом / Л. Я. Мусій, О. Й. Цісарик. - С.349-350 Никитченко, Ю. В. Калорийно ограниченная диета корригирует измененную прооксидантно-антиоксидантную систему при ускоренном старении / Ю. В. Никитченко, А. И. Божков. - С.350-351 Оринчак, М. А. Обґрунтування необхідності корекії порушень кальцієво-фосфорного обміну у хворих різного віку на хронічну хворобу нирок / М. А. Оринчак [и др.]. - С.351-352 Інші автори: Човганюк О.С., Гаман І.О., Вакалюк I.І., Артеменко Н.Р., Василечко М.М., Александрук Д.П., Краснопольський С.З. Падалко, В. И. Влияние растительных пищевых добавок на устойчивость к оксидативному стрессу мух Drosophila melanogaster / В. И. Падалко [и др.]. - С.352 Інші автори: Козлова Е.В., Шеремет А.А., Дзюба В.Н. Пешук, Л. В. Інновації в технології виробництва продуктів харчування для довголіття / Л. В. Пешук, О. О. Галенко, Х. В. Ліпка. - С.353 Поляков, О. А. Вплив фактичного харчування на залишкову працездатність людей пенсійного віку / О. А. Поляков, О. С. Томаревська. - С.353-354 Прокопенко, Н. А. Влияние количественных и качественных особенностей питания на физическое состояние здоровья работающих лиц старшего возраста / Н. А. Прокопенко. - С.354-355 Прохоров, Л. Ю. О возможности оздоровления и увеличения предстоящей продолжительности жизни человека за счет изменения режима питания / Л. Ю. Прохоров. - С.355-356 Романенко, М. С. Возрастные и гендерные особенности связи фактического питания с метаболическими факторами риска / М. С. Романенко, Л. Д. Иваненко, И. В. Сапожников. - С.356 Россихин, В. В. Особенности цитробактериоза кишечника пожилых пациентов в условиях курорта «Березовские минеральные воды» / В. В. Россихин, М. Г. Яковенко, А. В. Бухмин. - С.357 Россихин, В. В. Эффективность лактобактерий в лечении оксалурии у пациентов пожилого возраста / В. В. Россихин, М. Г. Яковенко, А. В. Бухмин. - С.358 Синенький, О. В. Вміст основних нутрієнтів у харчовому раціоні жителів Львівській області / О. В. Синенький. - С.358-359 Сливка, І. М. Пошук перспективних пробіотичних штамів молочнокислих бактерій, що виділені із традиційних карпатських сирів / І. М. Сливка, О. Й. Цісарик. - С.359-360 Царенко, А. В. Особливості харчування паліативних пацієнтів похилого віку / А. В. Царенко. - С.360 Чайковська, В. В. Перспективи розвитку геріатричної допомоги населенню України / В. В. Чайковська, Т. І. Вялих. - С.361 Ященко, О. В. Можливість використання біомаси міцелію лікарського гриба Ganoderma lucidum для корекції раціону харчування / О. В. Ященко [и др.]. - С.361-362 Інші автори: Ємченко Н.Л., Моісеєнко І.Є., Ольшевська О.Д., Харченко О.О. Klimova, Е. М. Features formation of a true food allergy in patients with gastrointestinal diseases / Е. М. Klimova, Т. І. Kordon, О. S. Merezhko. - С.362-363 Povoroznyuk, V. V. Association between appendicular lean mass and dietary protein intake in postmenopausal women / V. V. Povoroznyuk, N. I. Dzerovych. - С.363 Немає відомостей про примірники |
Дмитровська, Г. П. Комплексний підхід до осучаснення асортименту геромолочної продукції [] / Г. П. Дмитровська> // Проблемы старения и долголетия. - 2016. - Том 25, N 2. - С. 263-268 MeSH-головна: ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- FOOD TECHNOLOGY (законодательство и юриспруденция, стандарты) ПИТАНИЕ, ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- LEGISLATION, FOOD (тенденции) МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ -- CULTURED MILK PRODUCTS (стандарты) ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- NUTRITIVE VALUE ПОЖИЛЫЕ -- AGED Анотація: Асортимент продуктів геродієтичного призначення на вітчизняному молочному ринку обмежений. Доцільно проведення комплексних пошукових і науково-дослідних та технологічних робіт щодо розширення сфери застосування комбінованої геромолочної продукції. Для оновлення, удосконалення і розширення асортименту геропродуктів із комбінованим складом сировини на основі молока і продуктів його переробки необхідне вдосконалення нормативної законодавчої бази та відповідний рекламний супровід. Экз-ры: |