Мартинчик, А. Н. Физиология питания, санитария и гигиена [Текст] : учеб пособие для студентов учреждений сред. проф. образования / А.Н. Мартинчик, А.А.Королев, Л.С. Трофименко. - М. : Мастерство : Высш.шк., 2000. - 191 с. : ил., табл. - (Среднее проф. образование.). - ISBN 5-294-00007-5. : Б. ц.
Рубрики: ПИТАНИЕ--NUTRITION ГИГИЕНА--HYGIENE САНИТАРИЯ--SANITATION Анотація: Представлены научные сведения о питании человека. Рассмотрены основные положения в области химии пищи и ее усвоения, приведены свойства пищевых веществ и пищевая ценность основных групп продуктов питания. Дод.точки доступу: Королев , А.А.; Трофименко , Л.С. Экз-ры: (1) |