Р-45870

    Матасар , І. Т.
    Гігієнічна оцінка стану харчування працездатного населення в сучасних екологічних умовах [Текст] : автореф. дис... д-ра мед. наук: 14.02.01 / І.Т. Матасар ; Нац. мед. ун-т ім. О.О.Богомольця. - К., 2001. - 40 с. : іл. - Бібліогр.: с.33-36. -
УДК
РУБ 102002
Рубрики: ПИТАНИЕ--NUTRITION
Анотація: Висвітлено питання гігієчної оцінки харчування працездатного населення України за вмістом основних нутриєнтів і надходженням найбільш розповсюджених неорганічних забруднювачів з харчовим раціоном за сучасних економічних та екологічних умов. На підчтаві результатів дослідження зроблено висновок про те, що харчування працездатного населення незбалансоване та полінутриєнно дефіцитне. Надходження таких забруднювачів (свинцю, кадмію, миш'яку) з продуктами до харчового раціонаму жителів Київа, Черкас, Кривого Рогу, Дніпропетровська, Дніпродзержинська, Шостки перевищує допустиму добову норму. Оцінювання дії комплексу забруднювачів показало, що рівень токсичного навантаження на організм людини поступово зростає. Для визначення негативної дії найбільше розповсюджених неорганічних забруднювачів і стану фактичного харчування працездатного населення наведено й обгрунтовано методологічні засади гігієнічного моніторингу та біотести для оцінки дії комлексу токсикантів.

Экз-ры: (1)