Природные антиоксиданты (биотехнологические, биологические и медицинские аспекты ) [Текст] : монографія / Л.В.Кричковская, Г.В. Донченко, С.И.Чернышов, Ю.В. Никитченко, В.И. Жуков. - Х. : [б. в.], 2001. - 373 с. : ил.,табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 966-7875-11-3 : Б. ц.
Рубрики: АНТИОКСИДАНТЫ--ANTIOXIDANTS Анотація: Проведен анализ теоретических и экспериментальных данных по исследованию роли антиоксидантов в онтогенезе, рассмотрены возможности коррекции свободно-радикальных реакций при патологических состояниях.Рассмотрены возможности стабилизации микробиологического каротина от деструктивного разрушения с сохранением его биологической активности в различных лекарственных формах и пищевых продуктах. Дод.точки доступу: Кричковская, Л.В. Экз-ры: (1) |