Гігієнічні вимоги та методи контролю за організацією харчування дітей у навчально-виховних закладах : навч. посіб. / Нац. мед. акад. післядиплом. освіти ім. П.Л. Шупика, Каф. гігієни харчування і гігієни дітей та підлітків ; уклад.: І.П. Козярін, О.П. Івахно, Т.А. Стеценко. - 2-ге вид., переробл. і допов. - К. : Центр ДЗК, 2014. - 170 с. : табл. - Бібліогр.: с. 131-138. - ISBN 978-617-7175-04-8 : 35.00 р.
Рубрики: УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ--TEACHING MATERIALS ДЕТЕЙ ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЯ--CHILD NUTRITIONAL PHYSIOLOGICAL PHENOMENA ПИТАНИЯ КОНТРОЛЬ--NUTRITION SURVEYS ГИГИЕНА--HYGIENE ДОШКОЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ--SCHOOLS, NURSERY ШКОЛЫ--SCHOOLS, PRIMARY AND MIDDLE Анотація: У посібнику викладені науково-гігієнічні основи харчування дітей різного віку в умовах навчально-виховних, оздоровчих закладів. Розглянуті фізіологічні норми харчування дітей та санітарно- протиепідемічні вимоги до виробничого устаткування, інвентарю, посуду, тари, якості та транспортування харчових продуктів, профілактики харчових отруєнь, контролю за станом здоров'я і особистої гігієни обслуговуючого персоналу та оцінка ефективності харчування дітей в період навчання і оздоровлення. Дод.точки доступу: Козярін, І.П. Экз-ры: (1), В. книгозберіг.(1) |