L 5864
Fats and oils in industry of nutrition / L. Shilman [et al.] ; Sumy National Agrarian University. - Sumy : Sumy National Agrarian University, 2018. - 232 p. : tab. - Ref. after chap. - ISBN 978-617-593-056-4 : 230 грн.
Англійська мова.
Переклад назви: Жири та олії в харчовій промисловості.
MeSH-головна:
ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЯ -- NUTRITIONAL PHYSIOLOGICAL PHENOMENA
ЖИРЫ -- FATS (классификация, стандарты, химия)
МАСЛА -- OILS (стандарты, химия)
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- FOOD INDUSTRY
УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- TEACHING MATERIALS
Утримувачі документа:
ННМБУ
Дод.точки доступу:
Shilman, L.; Simakova, I.; Perkel, R.; Pertsevoy, F.; Ladyka, V.; Kamsulina, N.; Arkhypova, V.; Kolesnyk, A.; Garntsarek, B.; Garntsarek, Z.; Shilman, L. \ed.\; Sumy National Agrarian University
Экз-ры: В. нов. надходж.(1)
|