Національна наукова медична бібліотека України

Національна наукова медична бібліотека України

Бази даних

Книг та авторефератів дисертацій- результати пошуку

Вид пошуку

Періодичних видань

Книг та авторефератів дисертацій

Польських медичних книг

Колекцій

Наукових збірників

Зведеного каталогу періодичних видань

Зведеного каталогу іноземних видань

Предметні рубрики

Авторитетні файли

Інформаційні листи

Польські медичні книги

Зона пошуку

Знайдено у інших БД:

Періодичних видань (1)

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>S=РЕСТОРАНЫ -- RESTAURANTS<.>

Загальна кількість знайдених документів : 2
Показані документи с 1 за 2

   Б-90417

    Іванова, О. В.
    Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / О.В. Іванова, Т.В. Капліна. - Суми : Унів. кн., 2010. - 398 с. : табл., іл. - Бібліогр.: с. 396-398. - ISBN 978-966-680-482-5 : 60.00 р.

УДК

614.31(075)

613.294(075)

РУБ 10-12-4
Рубрики: САНИТАРИЯ--SANITATION
   ГИГИЕНА--HYGIENE
   РЕСТОРАНЫ--RESTAURANTS
   УЧЕБНИКИ--TEXTBOOKS
Анотація: У підручнику висвітлено широке коло щодо організації раціонального санітарного режиму закладів ресторанного господарства, ситуаційних фахових завдань, пов"язаних з науково обгрунтованими санітарно-гігієнічними вимогами до технологічного процесу виробництва, реалізації готової кулінарної продукції, заходів профілактики харчових отруєнь, оцінки якості харчових продуктів.

Дод.точки доступу:
Капліна, Т.В.
Экз-ры: (1)
Знайти схожі

   Б-93264


    Гігієна і санітарія [Текст] : завдання та метод. вказівки до самостійн. роботи, питання для контролю знань cтуд. напряму підготовки 6. 140101 "Готельно-ресторанна справа" / Львів. комерц. акад. ; уклад. Решетило Л. І. - Л. : [б. в.], 2011. - 43 с. : табл. - Бібліогр.: с. 34-36. - 10.00 р.

УДК

613.5

614.31

613.294

РУБ 10-14-4
Рубрики: ГИГИЕНА--HYGIENE
САНИТАРИЯ--SANITATION
РЕСТОРАНЫ--RESTAURANTS

Дод.точки доступу:
Решетило, Л.І.
Экз-ры: (1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)