Національна наукова медична бібліотека України
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Книг та авторефератів дисертацій- результати пошуку

Вид пошуку
Періодичних видань
Книг та авторефератів дисертацій
Польських медичних книг
Колекцій
Наукових збірників
Зведеного каталогу періодичних видань
Зведеного каталогу іноземних видань
Предметні рубрики
Авторитетні файли
Інформаційні листи
Польські медичні книги
Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Пошуковий запит: <.>A=Мармузова, Л. В.@<.>
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.
   Б-80587

    Мармузова, Л. В.
    Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : учеб. для учреждений проф. образования / Л.В. Мармузова. - М. : ПрофОбрИздат, 2001. - 132 с. : ил. - (Федеральный комплект учеб.) (Профессиональное образование). - Библиогр.: с.122 . - ISBN 5-94231-007-7. : Б. ц.
УДК
614:576.8(075)
613.6:64
РУБ 102002
Рубрики: МИКРОБИОЛОГИЯ--MICROBIOLOGY
   САНИТАРИЯ--SANITATION
   ГИГИЕНА--HYGIENE
Анотація: Изложены вопросы общей микробиииологии хлебобулочных и кондитерских изделий, санитарии и гигиены Особое внимание уделено микрофлоре сырья, используемого для приготовления хлебобулочных и муяных кондитерских изделий, а также микрофлоре полуфабрикатов и готовой продукции.

Экз-ры: (1)
Знайти схожі
 
Стандартний
Розширений
Професійний
Розподілений
За словником
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)