Національна наукова медична бібліотека України
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Книг та авторефератів дисертацій- результати пошуку

Вид пошуку
Періодичних видань
Книг та авторефератів дисертацій
Польських медичних книг
Колекцій
Наукових збірників
Зведеного каталогу періодичних видань
Зведеного каталогу іноземних видань
Предметні рубрики
Авторитетні файли
Інформаційні листи
Польські медичні книги
Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: <.>U=614:576.8(075)<.>
Загальна кількість знайдених документів : 2
Показані документи с 1 за 2
1.
   Б-80587

    Мармузова, Л. В.
    Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : учеб. для учреждений проф. образования / Л.В. Мармузова. - М. : ПрофОбрИздат, 2001. - 132 с. : ил. - (Федеральный комплект учеб.) (Профессиональное образование). - Библиогр.: с.122 . - ISBN 5-94231-007-7. : Б. ц.
УДК
614:576.8(075)
613.6:64
РУБ 102002
Рубрики: МИКРОБИОЛОГИЯ--MICROBIOLOGY
   САНИТАРИЯ--SANITATION
   ГИГИЕНА--HYGIENE
Анотація: Изложены вопросы общей микробиииологии хлебобулочных и кондитерских изделий, санитарии и гигиены Особое внимание уделено микрофлоре сырья, используемого для приготовления хлебобулочных и муяных кондитерских изделий, а также микрофлоре полуфабрикатов и готовой продукции.

Экз-ры: (1)
Знайти схожі
2.
   Б-80579

   
    Основы микробиологии, физиологии питания и санитарии для общепита [Текст] : учеб. пособие для студентов учеб. заведений сред. проф. образования и учащихя учеб. заведений нач. проф. образования / Авт.- сост. Трушина Т.П. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 382 с. : ил., табл. - (Учебники ХХI века). - Библиогр.: с.378 . - ISBN 5-222-01416-9. : Б. ц.
УДК
614:576.8(075)
613.2
РУБ 102002
Рубрики: ПИТАНИЕ--NUTRITION
   МИКРОБИОЛОГИЯ--MICROBIOLOGY
   САНИТАРИЯ--SANITATION
Анотація: Учебник представляет собой систематизированное изложение основных разделов курса " Микробиология, физиология питания, санитария" в полном соответствии с общеобразовательным стандартом среднего профессионального образования.


Дод.точки доступу:
Трушина Т.П.
Экз-ры: (1)
Знайти схожі
 
Стандартний
Розширений
Професійний
Розподілений
За словником
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)